Менеджмент HoReCa

Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

И. И. Потапова

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использован при...

ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В БАРАХ, БУФЕТАХ (ДЛЯ СПО)

Любецкая Т.Р. , Бронникова В.В.

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — приобретение будущими специалистами...

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник

А. Д. Ефимов Л. А. Толстова Ирина Михайловна Смирнова

В учебнике рассматриваются основы организации общественного питания, основные типы предприятий, организация снабжения, организация складского и тарного хозяйства, организация производства продукции (производственных...

Организация и технология гостиничного обслуживания

И.Ю. Ляпина

Учебник для НПО

ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА. Учебник для прикладного бакалавриата

Т. Л. Тимохина

Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации....

Организация туристической деятельности

В.Г. Гуляев

Данная работа предназначена для студентов вузов, учащихся средних специальных учебных заведений, а также для практических работников туристских фирм.Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов по образованию...

Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие

М. А. Ёхина

В учебном пособии рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до...

Организация туристической работы со школьниками. Практическое пособие

Е. Ривкин

В пособии представлен материал по организации детских туристических групп, планированию обучения туристов, подготовке туристических походов со школьниками, а также даны рекомендации по психолого-педагогической...

Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие

Т. Л. Тимохина

Пособие для студентов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 3-е изд. , испр. И доп. Учебник для академического бакалавриата

Сологубова Г. С.

Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в...

Организация предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие

Ковальчук А.П.

Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Ёхина М.А.

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использован при изучении...

Организация гостиничного дела. Учебник для прикладного бакалавриата

Тимохина Т. Л.

Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализи-рованы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации....

Организация и технология гостиничного обслуживания

И.Ю. Ляпина

В учебнике даны сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Уделено внимание вопросам культуры поведения персонала гостиниц, этике делового...

Организация въездного туризма в Российскую Федерацию

Д.К. Исмаев

Данная работа предназначена в качестве учебно-практического пособия для студентов ВУЗов и учащихся среднего специального образования, готовящихся стать специалистами в области индустрии гостеприимства. Она, также...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие(изд:9)

И. И. Потапова

Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды...

Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Никольская Е.Ю., Семенова Л.В.

Основы российского рынка криптовалют. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Галанов В.А., Перепелица Д.Г., Челухина Наталья Ф., Асяева Э.А., Марков М.А., Бадалов Л.А., Галанова

Основы калькуляции и учета в общественном питании: Учебное пособие. 7-е изд., перераб. и доп

Т. И. Перетятко

Основы индустрии гостеприимства

Дмитрий Геннадьевич Брашнов Е. В. Мигунова

Настоящее пособие представляет собой учебный курс по организации и экономике гостиничного дела для заведений высшего и среднего профессионального образования. Курс охватывает все общекультурные и профессиональные...

Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства. Бакалавриат. Учебное пособие

Никольская Е.Ю., Семенова Л.В.

Основы маркетинга гостиничных услуг+еПриложение. (СПО). Учебник

Карпова С.В. (под ред.), Карпова С.В.

Основы индустрии гостеприимства

Д. И. Елканова В. В. Романов Дмитрий Осипов

В предлагаемом издании комплексно освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации...

Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие. Брашнов Д. Г. , Мигунова Е. В

Дмитрий Геннадьевич Брашнов Е. В. Мигунова

Настоящее пособие представляет собой учебный курс по организации и экономике гостиничного дела для заведений высшего и среднего профессионального образования. Курс охватывает все общекультурные и профессиональные...

Основы маркетинга гостиничных услуг. (СПО). Учебник

Синицына О.Н.