Менеджмент HoReCa

Прием, размещение и выписка гостей. Учебник

С. А. Полиевский

Учебник создан в соответствии с ФГОС СПО по специальности "Гостиничный сервис" и может быть использован при изучении профессионального модуля ПМ.02 "Прием, размещение и выписка гостей". Рассмотрены инновационные...

Проблемы и перспективы государственной финансовой поддержки малого предпринимательства в России. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография

Лазарова Л.Б., Бтемирова Р.И., Каирова Ф.А.

Проведение сравнительного анализа методов продвижения образовательных услуг высших учебных заведений профиля «Социальная сфера» с целью выявления наиб. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Маркова Т.С., Голубева Т.И.

Продажи в сфере HoReCa

Е.П. Горелкина

В книге дается оценка HoReCa как перспективного канала и рынка сбыта, описываются успешные механизмы развития этой сферы в России, развеиваются мифы, во власти которых находятся многие предприниматели и менеджеры....

Продажи гостиничного продукта. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Грядунов М.В.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования по специальностям Гостиничное дело (из списка ТОП-50) и...

Продажи в сфере HoReCa

Е.П. Горелкина

В книге дается оценка HoReCa как перспективного канала и рынка сбыта, описываются успешные механизмы развития этой сферы в России, развеиваются мифы, во власти которых находятся многие предприниматели и менеджеры....

Продвижение ресторана за три копейки

Олег Васильевич Назаров

Двенадцать лет прошло с выхода первой книги Олега Назарова "Как раскрутить ресторан" - культового бестселлера на ресторанном рынке. Но время идет, и мир изменился до неузнаваемости. С одной стороны, грянул кризис,...

Проектирование гостиничной деятельности (для бакалавров). Учебное пособие

Ева Никольская Леонид Попов

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования...

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (ДЛЯ БАКАЛАВРОВ)

Ева Никольская Антон Попов

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования...

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

В учебном пособии рассмотрены темы, связанные с проектированием гостиничной деятельности. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников...

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Учебник и практикум для вузов

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

Проектирование гостиничной деятельности (1-е изд.) учебник

М. А. Горенбургов

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрены основы проектирования...

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Учебник и практикум для СПО

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

Проектирование предприятий общественного питания. Практикум

Васюкова Анна

Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов ВУЗов и ССУЗов, обучающихся по специальности "Технологии...

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

Проектирование гостиничной деятельности (для бакалавров). Учебное пособие

Надежда Платонова Лара Вапняр

В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления...

Пространственная дифференциация и приоритеты социально-экономического развития регионов России. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография

Плисецкий Е.Л.

Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии

Справочник содержит в себе профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии, предназначенные для работников предприятий общественного питания. Профессиональные стандарты — это минимально необходимые...

Профессиональное и деловое общение в сфере туризма

Т. Власова

Освещены вопросы, связанные с раскрытием психологических механизмов эффективного профессионального и делового общения в сфере туризма, особенностей поведения человека в различных ситуациях общения, показом...

Профессиональные стандарты индустрии питания т.2

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты — это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их...

Профессии работников сферы обслуживания. Учебное пособие для профильной ориентации и профильного обучения школьников

И.Г. Чижевская Л. Г. Чеснокова Александр Лапин

Авторы в популярной форме, но достаточно полно и всесторонне рассказывают о различных видах деятельности в сфере обслуживания, о содержании труда и требованиях к работником, о возможностях трудоустройства и...

Психология отелей, ресторанов и баров

К. Ламперт

Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил,...

Путешествия вместо туризма

Антон Викторович Фридлянд

Что заставляет людей путешествовать? Кто-то хочет отдохнуть в тишине, кто-то пытается убежать от рутины, а кто-то ищет ярких эмоций и впечатлений... Эта книга — не традиционный путеводитель по городам и странам. В ней...