Менеджмент HoReCa

Продвижение ресторана за три копейки

Олег Васильевич Назаров

Двенадцать лет прошло с выхода первой книги Олега Назарова "Как раскрутить ресторан" - культового бестселлера на ресторанном рынке. Но время идет, и мир изменился до неузнаваемости. С одной стороны, грянул кризис,...

Проектирование гостиничной деятельности (1-е изд.) учебник

М. А. Горенбургов

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрены основы проектирования...

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Учебник и практикум для СПО

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

Проектирование предприятий общественного питания. Практикум

Васюкова Анна

Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов ВУЗов и ССУЗов, обучающихся по специальности "Технологии...

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева.

Проектирование гостиничной деятельности (для бакалавров). Учебное пособие

Надежда Платонова Лара Вапняр

В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления...

Проектирование гостиничной деятельности (для бакалавров). Учебное пособие

Ева Никольская Леонид Попов

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования...

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (ДЛЯ БАКАЛАВРОВ)

Ева Никольская Антон Попов

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования...

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

В учебном пособии рассмотрены темы, связанные с проектированием гостиничной деятельности. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников...

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Учебник и практикум для вузов

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

Пространственная дифференциация и приоритеты социально-экономического развития регионов России. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография

Плисецкий Е.Л.

Профессии работников сферы обслуживания. Учебное пособие для профильной ориентации и профильного обучения школьников

И.Г. Чижевская Л. Г. Чеснокова Александр Лапин

Авторы в популярной форме, но достаточно полно и всесторонне рассказывают о различных видах деятельности в сфере обслуживания, о содержании труда и требованиях к работником, о возможностях трудоустройства и...

Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии

Справочник содержит в себе профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии, предназначенные для работников предприятий общественного питания. Профессиональные стандарты — это минимально необходимые...

Профессиональное и деловое общение в сфере туризма

Т. Власова

Освещены вопросы, связанные с раскрытием психологических механизмов эффективного профессионального и делового общения в сфере туризма, особенностей поведения человека в различных ситуациях общения, показом...

Профессиональные стандарты индустрии питания т.2

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты — это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их...

Психология отелей, ресторанов и баров

К. Ламперт

Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил,...

Путешествия вместо туризма

Антон Викторович Фридлянд

Что заставляет людей путешествовать? Кто-то хочет отдохнуть в тишине, кто-то пытается убежать от рутины, а кто-то ищет ярких эмоций и впечатлений... Эта книга — не традиционный путеводитель по городам и странам. В ней...

Развитие промышленного сектора уголовно-исполнительной системы России. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Матвеева Н.С.

Монография посвящена вопросам функционирования промышленного сектора уголовно-исполнительной системы России. Особое внимание в работе уделено вопросам становления современного промышленного сектора...

Развитие гостиничного бизнеса в Москве. (Бакалавриат). Монография

Латкин А.Н., Евстигнеев А.М., Милорадов К.А., Христов Т.Т.

В монографии рассказывается о рынке гостиничных услуг Москвы, некоторых аспектах развития гостиничного бизнеса в столице на современном этапе. Рассматривается cтратегическая составляющая гостиничного бизнеса города и...

Развитие гостиничного бизнеса в Москве. Монография

Андрей Латкин

В монографии рассказывается о рынке гостиничных услуг Москвы, некоторых аспектах развития гостиничного бизнеса в столице на современном этапе. Рассматривается cтратегическая составляющая гостиничного бизнеса города и...

Развитие туризма и гостиничного бизнеса в Московской области

Делия В. П.

В сборник включены материалы Международной научно-практической конференции "Развитие туристического и гостиничного сервиса в Московской области: качество, сотрудничество, инновации", состоявшейся в НОУ ВПО "ИСЭПиМ" в...

Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства

С. А. Севастьянова

Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования развития туризма и гостиничного хозяйства на современном этапе. Представлены научно...

Регионоведение

Юрий Григорьевич Волков

Гриф Минобразования РФ. Учебное пособие написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В учебном пособии рассматриваются основные проблемы регионалистики применительно к Южному федеральному...