Нет в продаже
Профессиональные стандарты индустрии питания т.2
Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты — это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их...
Нет в продаже
Авторы в популярной форме, но достаточно полно и всесторонне рассказывают о различных видах деятельности в сфере обслуживания, о содержании труда и требованиях к работником, о возможностях трудоустройства и...
Нет в продаже
Психология отелей, ресторанов и баров
Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил,...
Нет в продаже
Что заставляет людей путешествовать? Кто-то хочет отдохнуть в тишине, кто-то пытается убежать от рутины, а кто-то ищет ярких эмоций и впечатлений... Эта книга — не традиционный путеводитель по городам и странам. В ней...
Нет в продаже
Развитие гостиничного бизнеса в Москве. Монография
В монографии рассказывается о рынке гостиничных услуг Москвы, некоторых аспектах развития гостиничного бизнеса в столице на современном этапе. Рассматривается cтратегическая составляющая гостиничного бизнеса города и...
Нет в продаже
Развитие туризма и гостиничного бизнеса в Московской области
В сборник включены материалы Международной научно-практической конференции "Развитие туристического и гостиничного сервиса в Московской области: качество, сотрудничество, инновации", состоявшейся в НОУ ВПО "ИСЭПиМ" в...
Нет в продаже
Монография посвящена вопросам функционирования промышленного сектора уголовно-исполнительной системы России. Особое внимание в работе уделено вопросам становления современного промышленного сектора...
Нет в продаже
Развитие гостиничного бизнеса в Москве. (Бакалавриат). Монография
В монографии рассказывается о рынке гостиничных услуг Москвы, некоторых аспектах развития гостиничного бизнеса в столице на современном этапе. Рассматривается cтратегическая составляющая гостиничного бизнеса города и...
Нет в продаже
Гриф Минобразования РФ. Учебное пособие написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В учебном пособии рассматриваются основные проблемы регионалистики применительно к Южному федеральному...
Нет в продаже
Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование
Рекомендуется ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса» в качестве учебника к использованию в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы высшего профессионального...
Нет в продаже
Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. Учебное пособие
Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. Учебное пособие Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования...
Нет в продаже
Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства
Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования развития туризма и гостиничного хозяйства на современном этапе. Представлены научно...
Нет в продаже
Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства
Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования развития туризма и гостиничного хозяйства на современном этапе. Представлены...
Нет в продаже
Ресторанный персонал. Как избежать проблем
Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову — "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество...
Нет в продаже
Ресторанный интерьер: идеи и дизайн-2004
Эта книга, уже вторая по счету, - новый творческий отчет российских и украинских дизайнеров, работающих в области ресторанного интерьера. В нее вошли наиболее интересные и оригинальные работы, отобранные в ходе...
Нет в продаже
«Ресторан на миллион» — это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения способны дать...
Нет в продаже
Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих
В книге видных специалистов австрийского и швейцарского сервиса даются подробнейшие советы по обслуживанию посетителей в ресторанах, кафе, отелях и барах, а также по приему гостей в домашних условиях. Уметь давать...
Нет в продаже
Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть
В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами.
Нет в продаже
Ресторанный бизнес для чайников
Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой...
Нет в продаже
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа...
Нет в продаже
Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов
Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас нет время хранить яйца в одной корзине Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге...
