Менеджмент HoReCa

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (ДЛЯ БАКАЛАВРОВ)

Ева Никольская Антон Попов

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования...

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

В учебном пособии рассмотрены темы, связанные с проектированием гостиничной деятельности. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников...

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Учебник и практикум для вузов

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

Пространственная дифференциация и приоритеты социально-экономического развития регионов России. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография

Плисецкий Е.Л.

Профессии работников сферы обслуживания. Учебное пособие для профильной ориентации и профильного обучения школьников

И.Г. Чижевская Л. Г. Чеснокова Александр Лапин

Авторы в популярной форме, но достаточно полно и всесторонне рассказывают о различных видах деятельности в сфере обслуживания, о содержании труда и требованиях к работником, о возможностях трудоустройства и...

Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии

Справочник содержит в себе профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии, предназначенные для работников предприятий общественного питания. Профессиональные стандарты — это минимально необходимые...

Профессиональное и деловое общение в сфере туризма

Т. Власова

Освещены вопросы, связанные с раскрытием психологических механизмов эффективного профессионального и делового общения в сфере туризма, особенностей поведения человека в различных ситуациях общения, показом...

Профессиональные стандарты индустрии питания т.2

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты — это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их...

Психология отелей, ресторанов и баров

К. Ламперт

Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил,...

Путешествия вместо туризма

Антон Викторович Фридлянд

Что заставляет людей путешествовать? Кто-то хочет отдохнуть в тишине, кто-то пытается убежать от рутины, а кто-то ищет ярких эмоций и впечатлений... Эта книга — не традиционный путеводитель по городам и странам. В ней...

Развитие гостиничного бизнеса в Москве. (Бакалавриат). Монография

Латкин А.Н., Евстигнеев А.М., Милорадов К.А., Христов Т.Т.

В монографии рассказывается о рынке гостиничных услуг Москвы, некоторых аспектах развития гостиничного бизнеса в столице на современном этапе. Рассматривается cтратегическая составляющая гостиничного бизнеса города и...

Развитие гостиничного бизнеса в Москве. Монография

Андрей Латкин

В монографии рассказывается о рынке гостиничных услуг Москвы, некоторых аспектах развития гостиничного бизнеса в столице на современном этапе. Рассматривается cтратегическая составляющая гостиничного бизнеса города и...

Развитие туризма и гостиничного бизнеса в Московской области

Делия В. П.

В сборник включены материалы Международной научно-практической конференции "Развитие туристического и гостиничного сервиса в Московской области: качество, сотрудничество, инновации", состоявшейся в НОУ ВПО "ИСЭПиМ" в...

Развитие промышленного сектора уголовно-исполнительной системы России. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Матвеева Н.С.

Монография посвящена вопросам функционирования промышленного сектора уголовно-исполнительной системы России. Особое внимание в работе уделено вопросам становления современного промышленного сектора...

Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства

С. А. Севастьянова

Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования развития туризма и гостиничного хозяйства на современном этапе. Представлены научно...

Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства

С. А. Севастьянова

Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования развития туризма и гостиничного хозяйства на современном этапе. Представлены...

Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства

С. А. Севастьянова

Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. (Бакалавриат). (Монография). (Специалитет). Учебное пособие

Севастьянова С.А.

Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование

Н. А. Михеева

Рекомендуется ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса» в качестве учебника к использованию в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы высшего профессионального...

Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. Учебное пособие

С. А. Севастьянова

Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. Учебное пособие Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования...

Регионоведение

Юрий Григорьевич Волков

Гриф Минобразования РФ. Учебное пособие написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В учебном пособии рассматриваются основные проблемы регионалистики применительно к Южному федеральному...

Рекреационная география. Туризм на Центральном Кавказе. Учебное пособие для вузов

Галачиева Л. А.

Ресторанный бизнес для чайников

Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю

Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой...

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление. 2-е издание

Ф. Лоусан

В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами. В книге также учтены требования,...