Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

Статистика туризма

А. К. Панова

Содержит детальный обзор основных понятий обшей теории статистики, группировку статистических данных, абсолютные, относительные и средние величины, ряды динамики и методы выявления тренда в рядах динамики, индексы и...

8.06 USD 5.96 USD

В корзину

Стратегии овладения иноязычным профессиональным дискурсом сферы туризма (английский язык, неязыковой вуз). Монография

Ю. В. Слезко

В монографии представлено теоретическое и экспериментальное обоснование методики формирования стратегий овладения иноязычным туристическим дискурсом у студентов бакалавриата неязыкового вуза. Стратегия овладения...

Стратегические модели развития гостиничного бизнеса в новых экономических условиях. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Чудновский А.Д. (под ред.), Жукова М.А., Ивановский В.С., Жуков В.А., Мальцева М.В., Фролова Е.А., А

Посвящена исследованию ключевых аспектов деятельности гостиничных предприятий в новых экономических условиях. Рассмотрены вопросы маркетинговой деятельности, выступающей одним из ключевых факторов достижения...

Техническое оснащение и организация рабочего места. (СПО). Учебник

Новикова Е.В.

Изложена классификация и характеристики основных типов и классов предприятий общественного питания, снабжение и складское хозяйство. Рассмотрены основы организации производства на предприятиях общественного питания....

89.22 USD 80.3 USD

В корзину

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ И РЕСТОРАННЫХ КОМПЛЕКСОВ. Учебник для СПО

Николенко П. Г., Шамин Е. А., Фролова А. Е.

В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных...

89.22 USD 80.3 USD

В корзину

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ И РЕСТОРАННЫХ КОМПЛЕКСОВ. Учебник для вузов

Николенко П. Г., Шамин Е. А., Фролова А. Е.

В учебнике и практикуме «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением...

Технология продвижения гостиничного продукта. (Магистратура). Учебник

Джанджугазова Е.А.

Рассмотрены вопросы, раскрывающие методы и технологии формирования и продвижения гостиничного продукта в контексте современных условий развития рынка туризма и гостеприимства. Все главы дополнены содержательным...

Технология и организация ресторанного дела

Васюкова А.Т.

Материал учебника базируется на актуальных вопросах организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено нормативным требованиям по организации всех производственных...

Технология формирования и продвижения гостиничного продукта

Ключевская И.С.

Рассматривается специфика формирования и продвижения гостиничного продукта, связанная с особенностями развития рынка гостиничных услуг, проанализированы инструменты и стратегии продвижения гостиничного продукта....

Технология организации туроператорской и турагентской деятельности

Быстров С.А.

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает...

41.98 USD 37.78 USD

В корзину

ТЕХНОЛОГИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 3-е изд. Учебник для вузов

Тимохина Т. Л.

Технологии и организация обслуживания на гостиничных предприятиях. Учебник для вузов

Киселева Р. Ф.

В учебнике представлен материал по вопросам технологии и организации обслуживания на гостиничных предприятиях. Раскрыто понятие гостиничной услуги и технологии работы служб, предоставления услуг различными...

Технология и организация гостиничных услуг

Семеркова Л.Н., Белякова В.А., Шерстобитова Т.И. и др.

В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике...

Технология выполнения визажа. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 6-е изд., стер

Сорокина В. К.

Данное практическое руководство ориентировано на новую международную классификацию визажного искусства и соответствует поэтапным программам обучения по специализации «Технология выполнения визажа». Освещает широкий...

Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов. Учебник. Гриф МО РФ

Елена Александровна Ульева

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии...

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий / Безрукова С.В

Безрукова С.В.

Туризм и региональное развитие в условиях новых российских реалий. (Аспирантура, Магистратура). Монография

Джанджугазова Е.А., Черникова Л.И., Фаизова Г.Р.

Приводится анализ развития туризма в региональном аспекте. Рассматриваются актуальные вопросы современного состояния туристской отрасли, особенности кластерного подхода к развитию внутреннего туризма. В основу...

Туризм и развитие регионов. (Бакалавриат). Учебное пособие

Чудновский А.Д., Жукова М.А., Жуков В.А.

Рассматривает широкий спектр вопросов, от теоретических основ сферы туризма до практических аспектов планирования, управления и продвижения туристических дестинаций. Знакомит с актуальными видами туризма и с...

Туроператорская и турагентская деятельность. Практикум. Учебное пособие для вузов

Кусков А. С., Оконникова Т. И. и др.

Управление гостиничным бизнесом. (Бакалавриат). Учебное пособие

Чудновский А.Д. (под общ. ред.), Чудновский А.Д., Ивановский В.С., Мальцева М.В., Гулиев А.Ю., Арифу

Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области разработки и реализации услуг предприятий гостиничного бизнеса на основе формирования комплексного представления об основах...

Управление персоналом гостиничного предприятия

Ключевская И.С.

В учебном пособии подробно рассматриваются сущность управления персоналом гостиничного предприятия; специфика кадровой политики в области гостеприимства; стратегии гостиничных предприятий в области набора, обучения,...

Управление доходами гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебник

Чередниченко Ю.П.

Рассмотрены теоретические и практические вопросы по анализу доходности гостиничных предприятий. Цель автора — предоставить информацию, необходимую для освоения дисциплин по управлению доходами в гостиничном бизнесе...

Управление доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Тарасенко Э.В., Романюк А.В.

В учебно-практическом пособии (практикуме) рассматривается специфика управления доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. В пособии рассматриваются основы управления ценообразованием и доходами с учетом...

54.28 USD 48.85 USD

В корзину

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

М. В. Ефремова.

В курсе представлен теоретический и практический материал, направленный на формирование компетенций эффективного управления качеством гостиничных услуг. Систематизировано изложен материал по управлению качеством,...

Управление персоналом в гостиницах

Л. Г. Кайда

Особенностью учебного пособия являются не только практические примеры из деятельности российских и зарубежных гостиниц, но и большое количество конкретных внутренних нормативных и других справочных материалов, типовых...