Рецептура и технологии

бумажная книга

Коллоидная химия...

А.Д. Зимон Павлов А.Н.

Курс «Коллоидная химия наночастиц» представляет собой логичное за­вершение цикла...

0 отзывов

бумажная книга

Комплексная...

Владимир Ершов

В книге рассмотрены основные направления развития комплексной механизации погрузочно-разгрузочных...

0 отзывов

бумажная книга

Комплексная...

Владимир Ершов

В книге проанализированы и сформулированы основные направления, способствующие внедрению...

0 отзывов

бумажная книга

Компьютерные...

Глеб Васильевич Алексеев

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260602...

0 отзывов

бумажная книга

Компьютерное...

Васюкова А.Т., Портнов Н.М.

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Учебное пособие

Марина Николаевна Шумилкина

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Учебное пособие подготовлено в полном соответствии с государственным образовательным стандартом...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Основы...

Ткачева Г.В., Жернова Р.В., Синенко Е.В., Шагеева О.А.

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Основы...

Ткачева Г.В., Жернова Р.В., Синенко Е.В., Шагеева О.А.

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Основы...

Ткачева Г.В., Жернова Р.В., Синенко Е.В., Шагеева О.А.

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер

Марина Николаевна Шумилкина

Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом, утвержденным Министерством...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер: учебное пособие

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами,...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер

Марина Николаевна Шумилкина

Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом, утвержденным Министерством...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер: учебное пособие

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер: учебное пособие

Ольга Шамкуть

В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Учебное пособие

Светлана Зернес

Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер

Н. В. Волкова

Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...

0 отзывов

бумажная книга

Конструирование...

Вилкова М.Р., Степанидина С.В.

0 отзывов

бумажная книга

Конструирование...

Вилкова М.Р., Степанидина С.В.

0 отзывов

бумажная книга

Контрольные материалы...

О. Б. Лавровская

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

бумажная книга

Контрольные материалы...

М. Ю. Свиридова

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....

0 отзывов

бумажная книга

Контрольные материалы...

Эльвира Мечиславна Раковская

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....

0 отзывов

бумажная книга

Контроль качества...

О.Д. Скуратовская

В практическом руководстве представлены основные методики, рекомендованные, нормативными...

0 отзывов