Учебные издания для бакалавров


Книги серии589

 

Нет в продаже

Теория систем и системный анализ

Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. При разработке материала учебника использовался опубликованный материал по данной...


 

Нет в продаже

Теория менеджмента. Учебник

К. В. Стерхов

Содержание учебника соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки "Менеджмент". В учебнике представлены знания и...


 

Нет в продаже

Теория риска и моделирование рисковых ситуаций. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ

В. А. Шапкин А. С. Шапкин

В учебнике излагается сущность неопределенности и риска, классификация и факторы, действующие на них; приводятся методы качественной и количественной оценки экономических и финансовых ситуаций в условиях...















 

Нет в продаже

Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник

А. Т. Васюкова Н. И. Мячикова В. Ф. Пучкова

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского...


 

Нет в продаже

Технология продукции общественного питания. Учебник для бакалавров

А. Т. Васюкова А. А. Славянский

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления...








 

Нет в продаже

Технологии гостиничной деятельности

Л. Л. Руденко Н. П. Овчаренко

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории...