Теория систем и системный анализ
Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. При разработке материала учебника использовался опубликованный материал по данной...
Содержание учебника соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки "Менеджмент". В учебнике представлены знания и...
Теория риска и моделирование рисковых ситуаций. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ
В учебнике излагается сущность неопределенности и риска, классификация и факторы, действующие на них; приводятся методы качественной и количественной оценки экономических и финансовых ситуаций в условиях...
Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского...
Технология продукции общественного питания. Учебник для бакалавров
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления...
Технологии гостиничной деятельности
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории...
