Техника

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (12-е изд.) учеб. пособие

Нелли Эрьевна Харченко

Сборник инструкций по охране труда для работников гостиниц и туристско-рекреационных учреждений

Михайлов Михайлович

Один из первых сборников, в содержании которого представлены не только примеры инструкций по охране труда, но и изложены ясные требования к организации их разработки. В заключительной главе книги освещены вопросы...

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

А.Т. Васюкова

"Сборник рецептур блюд зарубежной кухни" для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры...

Сборник технологических нормативов. В 2 частях. Часть 2

С.Л. Ахиба В. Бодрягин В.Т. Лапшина

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. 11-е изд. (обл.)

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур...

Сборник рецептур на продукцию для спортивного питания. Сборник технических нормативов

Разработчики: Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Погожева А.В.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Алина Павлова

Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Сборник задач по начертательной геометрии. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Фролов С. А.

В сборнике представлены задачи, распределенные по разделам, соответствующим тематике глав учебника С. А. Фролова «Начертательная геометрия». В начале каждой главы приводятся основные сведения теоретического характера....

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общественного питания. 3-е издание

А. Г. Румянцев

Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складом и столовой, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов.

Сборник изысканных рецептур 20 века для предприятий общественного питания

Р. П. Антонова

Сборник

Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов (комплект из 3 книг)

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным...

Сборные железобетонные перекрытия и покрытия. Проектирование конструкций: Монография

Краснощеков Ю.В.

Изложены результаты системных исследований конструктивных элементов и систем сборных железобетонных перекрытий и покрытий зданий. Приведены сведения о стандартах и сериях типовых конструкций перекрытий и покрытий,...

Сборник задач по электротехнике

Нина Алексеевна Федосова

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по дисциплинам общепрофессионального цикла для технических профессий. Каждая глава содержит краткие теоретические сведения по изучаемому материалу с...

Сборник инструкций по охране труда для работников торговли

В. И. Селиверстова

Один из первых сборников, в содержании которого представлены не только примеры инструкций по охране труда, но и изложены ясные требованияк организации их разработки. В заключительной главе книги освещены вопросы...

Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд для предприятий общественного питания

Александр Васильевич Спивак

В сборнике дан широкий ассортимент салатов, закусок и других холодных блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Представленные здесь около 700 рецептур из различных национальных,...

Сборник вопросов для подгот.судоводит.маломер.судов,поднадзор.ГИМС МЧС России для парус.суд

Клигман О. (ред.)

Для успешной сдачи экзамена на право управления судном необходимо ответить на два билета по тематическим разделам: "тип судна" и "район плавания". В дополнение к этой книге необходимо приобрести сборник вопросов по из...

Сборник рецептур вегетарианской кухни

Владимир Усов

Известно, что наша пища далеко не всегда соответствует индивидуальным физиологическим потребностям организма. В результате возникают болезни, сокращается продолжительность жизни. Недостаточное потребление овощей,...

Сборник упражнений для чтения чертежей по инженерной графике. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Екатерина Владимировна Панфилова Борис Миронов

В учебном пособии содержатся упражнения по основам начертательной геометрии и проекционного черчения. К упражнениям дано множество эпюров для чтения, приведены ортогональные чертежи учебных моделей. В конце учебного...

Сборник задач и примеров решений по электрическому приводу. Учебн. пос., 1-е изд

В. П. Шелякин Юрий Фролов

Учебное пособие представляет собой сборник задач, примеров их решения и анализа режимов работы электрического привода. К каждой теме приведены краткие теоретические сведения, относящиеся к рассматриваемым вопросам...

Сборник типовых инструкций по охране труда при выполнении сварочных и станочных работ

Настоящий сборник типовых инструкций содержит требования по охране труда и безопасному выполнению электросварочных и газосварочных работ, а также при работе на токарных, фрезерных, зуборезных, шлифовальных, долбежных,...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (10-е изд.) учеб. пособие

Нелли Эрьевна Харченко

Сборник задач по электрическим машинам

М. М. Кацман

В сборнике приведены задачи и примеры их решения по всем темам предмета «Электрические машины». Задачи представлены в пятидесяти вариантах, что облегчает их применение при выполнении контрольных работ и домашних...

Сборник задач по электротехнике

И. А. Радченко

Учебное пособие предназначено для изучения предмета "Электротехника" и является частью учебно-методического комплекта по дисциплинам общепрофессионального цикла для технических профессий. Каждая глава содержит...

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

К.П. Юхневич А. В. Галянский

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общее количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков...

Сборник типовых инструкций по охране труда для основных профессий рабочих автотранспортных предприятий. ТОИ Р-200-01-95-ТОИ Р-200-23-95

А. Гелогаев

Типовые инструкции разработаны в соответствии с требованиями Положения о порядке разработки и утверждения правил и инструкций по охране труда и Методических указаний по разработке правил и инструкций по охране труда,...