Техника

Технология строительного производства и охрана труда. Учебное пособие для вузов

Коршунова А. П., Муштаева Н. Е., Николаев В. А., Сенаторов Н. Я., Стрункин Н. П., Фомин Г. Н.

Изложены основы технологии строительного производства, основные направления научно-технического прогресса и передовой опыт в капитальном строительстве. Описаны современные методы индустриального строительства,...

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер

Рудаков О. Б., Королькова Н. В. и др.

В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики определения показателей качества сырья, готовой продукции и...

Технология швейных изделий

Э.К. Амирова

В пособии приведены основные сведения о порядке изготовления швейных изделий, а также способы выполнения ручных стежков и строчек, машинных швов, влажно-тепловой обработки швейных изделий. Рассмотрены способы...

Технологическая оснастка (4-е изд.)

Ермолаев В.В.

Технология полимерных материалов

Валерий Крыжановский

В книге приведены сведения по физико-химии и разновидностям синтеза полимеров, дано описание промышленных технологий производства важнейших типов полимеров, современных способов получения пластмасс, технологий...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении...

Техногенная безопасность современной россии: учебное пособие

Ю. Г. Шпаковский

Рассматривается отечественный и зарубежный опыт организации кризисного управления при чрезвычайных ситуациях техногенного характера, вопросы развития нормативно-правовой базы в области обеспечения техногенной и...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник. 11-е изд., испр

В. Ф. Дмитриева

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных...

Технология строительного производства

Анатолий Стаценко

В учебном пособии излагаются современные методы производства строительно-монтажных работ с применением традиционных и новейших материалов и средств механизации. Рассматриваются методы производства работ при...

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства. Учебное пособие, 4-е изд., стер

Манжесов В.И., Попов И.А. и др.

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах,...

Технология мясных и мясосодержащих консервов. Учебное пособие для вузов

А. Г. Забашта

Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования, предъявляемые к качеству и безопасности сырья, материалов и готовой продукции в соответствии с системой ХАССП. Даны...

Технология каменных и монтажных работ

Анатолий Стаценко

Приводятся общие сведения о конструктивных элементах зданий, строительных работах. Рассматриваются подготовительные и геодезические работы, производство каменных работ и технологии их выполнения, монтажные работы при...

Технология облицовочных работ высокой сложности. 2-е изд., стер

Н. Н. Завражин

Приведены сведения о выполнении облицовочных работ высокой сложности, к которым относятся художественная мозаичная облицовка, облицовка по диагонали, облицовка с применением природного камня и крупноразмерных...

Технологические процессы машиностроительного производства и технология конструкционных материалов

Б. К. Максимов Леонид Наумов

Лабораторный практикум по курсу "ТКМ" составлен в соответствии с требованиями, предъявляемыми к самостоятельной работе студентов. Включает в себя 6 лабораторных работ по тематике курса. В практикуме изложены краткие...

Технология продукции общественного питания. Учебник для бакалавров

А. Т. Васюкова А. А. Славянский

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления...

Технология хранения и переработки плодоовощной продукции

Т.И. Поморцева

В учебнике изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных...

Технологические методы повышения прочности и долговечности

В.Е. Бойцов Александр Чернявский

Рассмотрены предельные состояния, лимитирующие прочность и долговечность конструкций. Приведены методики и результаты экспериментальных и расчетных оценок эффективности технологических приемов упрочнения поверхности...

Технология возведения зданий. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

Казаков Ю. Н., Мороз А. М., Захаров В. П.

Изложены темы, необходимые учащимся для изучения материала по дисциплине "Технология возведения зданий". Курс лекций содержит основные сведения об организации строительства, всех этапах строительных процессов и...

Технология и оборудование контактной сварки

М. Д. Банов

Приведены достоинства и области применения контактной сварки. Рассмотрены общие физические основы сварки давлением и эффекты, сопровождающие контактную сварку. Даны оценки прочности и основы обеспечения качества...

Технология приготовления пищи. МДК 01.01. Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарий продукции. Бакалавриат. Магистратура. Учебное пособие

Мошков В.И.

Технология контроля и испытаний машин: учебное пособие. Тамаркин М. А

М. А. Тамаркин

Рассмотрены основные методы и средства контроля в машиностроении и его отраслях, даны основы проектирования технологических операций контроля. Учебное пособие предназначено для студентов, магистров и аспирантов...

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Уч. пособие

Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.

В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные...

Технология конструкционных материалов. Обработка концентрированными потоками энергии. Учебное пособие

Александр Чудаков

В учебном пособии излагаются принципы построения технологических процессов на основе воздействия на заготовку концентрированных потоков энергии различного вида — электронных и ионных пучков, лазерного излучения,...

Технология бурения геологоразведочных скважин. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Жигульская О. П., Журавлев Г. И., Серебряков А. О.

Технология приготовления пищи: учебник

Николай Ковалев М.Н. Куткина В. И. Кравцова

Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются...