Торговля

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. 3-е изд., стер

Березина В.В.

Товароведение продовольственных товаров

А. П. Пехальский

Учебник для студентов СПО

Товароведение и экспертиза пищевых жиров

Т. В. Пилипенко

Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах раздела 1 рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии производства на товароведные...

Товароведение непродовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

В. С. Кланица

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир». Приведены практические работы, выполнение заданий которых позволит закрепить теоретические знания ассортимента...

Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А. Туров

Учебное пособие для студентов экономических специальностей с грифом Минобразования РФ рассматривает две группы товаров: текстильную и швейно-трикотажную. Приведены характеристики свойств товаров, классификация,...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Александр Неверов Т. И. Чалых

В учебнике излагаются теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассматриваются вопросы стандартизации и сертификации товаров, даются ассортимент и характеристика товаров, показатели качества,...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы. 2-е изд

В. И. Криштафович

Товарный менеджмент. Учебник

Мария Андреевна Николаева

В учебнике рассматриваются принципы менеджмента качества применительно к производству потребительских товаров и практике управления качеством в торговле. В издании использовано более 70 нормативных документов, в...

Товароведение и экспертиза обуви: учебник

Ш. Ш. Магомедов

Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". В нем...

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

А. В. Рыжакова

Изложены основные сведения о сырье и вспомогательных материалах, пищевых добавках, особенностях технологии производства сахаристых и мучных кондитерских изделий. Приведены информация о составе, свойствах и пищевой...

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие для бакалавров. 2-е изд., стер

Вилкова С.А., Михайлова Л.В

Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: учебно пособие

Т. А. Мельниченко

Учебное пособие представляет собой подробное изложение вопросов, охватывающих все аспекты данного раздела курса "Товароведения потребительских товаров", состоит из двух разделов: "Ювелирные товары" и "Товары народных...

Товарный менеджмент. Учебник для прикладного бакалавриата

И. М. Лифиц Ф. А. Жукова Мария Андреевна Николаева

В учебнике рассматриваются принципы менеджмента качества применительно к производству потребительских товаров и практике управления качеством в торговле. В издании использовано более 70 нормативных документов, в...

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы...

Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация. Конспект лекций

С. Л. Калачев И. М. Лифиц

Данное учебное пособие подготовлено с учетом требований государственного образовательного стандарта. Непосредственной сдаче экзамена или зачета по любой учебной дисциплине всегда предшествует достаточно краткий...

Товароведение продовольственных товаров: Учебник. 3-е изд., испр., стер

В. М. Калинина

учебнике рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

А. М. Новикова

В учебнике изложены теоретические основы товароведения продовольственных товаров. Рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров. Приведены ассортимент, характеристики, химический состав, показатели...

Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь

А. М. Сергеев

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения - текстовой, табличной и графической,...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

А. М. Новикова

Изложены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, современные направления в организации торговли, вопросы стандартизации и сертификации товаров, ассортимент и характеристика товаров, химический...

Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов

Н. В. Коник Лариса Александровна Павлова И. С. Киселева

Учебное пособие

Товароведение и экспертиза мебельных товаров.Уч.пос

Е.А. Демакова

Рассматриваются стандартные классификации мебели, ключевые свойства основных конструкционных материалов, проблемы и перспективы развития мирового мебельного производства, вопросы экспертизы изделий. В иллюстрированном...

Товароведение пищевых продуктов

Г.Г. Дубцов

Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Качество продуктов и их безвредность...

Товароведение и экспертиза электротоваров

А. Ф. Шепелев

Товароведение пищевых продуктов

З. П. Матюхина

Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и сертификации,...

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская

Учебное пособие содержит теоретические основы товароведения, групповую характеристику ассортимента и классификацию, требования к качеству и экспертизу товаров, особенности маркировки, упаковки и транспортирования....