Животноводство

Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Гогаев О. К., Караева З. А. и др.

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из...

Технологии и методы в селекции и семеноводстве сельскохозяйственных растений для степных зон России. (Специалитет). Монография

Золкин А.Л., Матвиенко Е.В.

Технологический проект молочной фермы КФХ со шлейфом ремонтного молодняка и собственным кормопроизводством в условиях Юго-Запада Тверской области. (Бакалавриат). Монография

Тараторкин В.М., Тарасеев В.П., Самарханов Т.Г.

Технологии механизированных работ в животноводстве (3-е изд.) учебник

Купреенко А.И.

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Пронин В. В., Фисенко С. П. и др.

Технологии сельскохозяйственных механизированных работ в растениеводстве и животноводстве. (СПО). Учебник

Тараторкин В.М., Сметнев А.С.

Технология современного свиноводства. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Бажов Г. М.

В книге раскрывается роль свиней и дается характеристика продуктивности, получаемой от них человеком. Уникальность свиней объясняется целым рядом присущих им биологических особенностей, о которых сообщает автор. В...

Технология и механизация животноводства

Ю. Ковалев

В учебнике рассмотрены общие вопросы животноводства и отдельных его отраслей: молочного и мясного скотоводства, свиноводства, овцеводства, козоводства, коневодства, птицеводства. Подробно изложены материалы по...

Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П.

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока....

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯГОД И ПЛОДОВ: ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Ожерельев В. Н., Ожерельева М. В.

Технологии механизированных работ в животноводстве (2-е изд., стер.) учебник

А. И. Купреенко

Технология производства и переработки продукции свиноводства. Учебник для СПО

Кахикало В. Г., Фенченко Н. Г. и др.

В учебнике разработаны следующие вопросы: селекционно-биологические основы разведения свиней; происхождение и биолого-технологические особенности отечественных и зарубежных пород (типов); конституция, экстерьер и...

Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Алексеева Ю. А., Хорошайло Т. А.

Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного...

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд. , пер. И доп. Учебник и практикум для спо

Курочкин А. А.

В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные...

Технологии сельскохозяйственных механизированных работ в растениеводстве и животноводстве. (СПО). Учебник

Тараторкин В.М., Сметнев А.С.

Технологические основы производства и переработки продукции животноводства

В учебном пособии на современном научном уровне изложены вопросы племенной работы в животноводстве, приготовления и использования кормов, воспроизводства стада, выращивания и откорма молодняка, высокоэффективных...

Технологии кролиководства. Учебник для СПО

Агейкин А. Г.

Учебник состоит из пяти глав. Первая глава рассматривает основы кролиководства, вторая — племенную работы в отрасли, третья — подробно освещает характеристику основных кормов, используемых в кролиководстве и принципы...

Технология современного свиноводства. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Бажов Г. М.

Технология производства, хранения и переработки говядины: учебное пособие

П. Зеленков Андрей Степанович Плахов Анатолий Зеленков

В учебном пособии освещаются вопросы производства высококачественной говядины, ее хранения и перера-ботки, а также приготовления из нее деликатесов. Даются рекомендации по интенсификации и перспективам раз-вития...

Технология обслуживания и ремонта холодильных установок. Учебное пособие для СПО

Вдовиченко В. В.

Рассматриваются: холодильные машины и установки, устройство холодильных установок, принципы работы холодильной машины, классификация холодильных установок, критерии подбора холодильной установки, выбор требуемых...

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов, 3-е изд., стер

Алексеева Ю. А., Хорошайло Т. А.

Технология производства молока. Учебник для вузов, 2-е изд., стер

Родионов Г. В., Табакова Л. П., Остроухова В. И.

В учебнике рассмотрены вопросы комплексного решения проблем интенсификации молочного скотоводства. Значительное место отведено вопросам эффективного использования технологического оборудования, совершенствованию...

Технолого-гигиенические основы содержания птицы. Учебное пособие для СПО

Кузнецов А. Ф., Тюрин В. Г. и др.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Л. М. Коснырева В. М. Позняковский В. И. Криштафович

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы...

Товароведение и экспертиза животноводческого сырья

Владимир Теплов В.А. Панасенко

2-е изд. В учебном пособии "Товароведение и экспертиза животноводческого сырья" представлены сведения о влиянии строения, химического состава, свойств, способов первичной обработки и консервирования на формирование...