Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие для начального профессионального образования

Г. В. Ярочкина

     

бумажная книга



Издательство: Академия
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: сентябрь 2013
ISBN: 978-5-7695-9995-8
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 112 страниц
Масса: 160 г

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

С 2003 года книга «Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие для начального профессионального образования» переиздавалась 18 раз. Дата первого издания «Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров»: января 2003 года, последнее, 18-е издание вышло в сентябряе 2013 года.

Все издания

2013, сентябрь: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие для начального профессионального образования", ISBN: 978-5-7695-9995-8, издательство "Академия", 112 стр., тираж 2000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2012, ноябрь: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров", ISBN: 978-5-7695-8979-9, издательство "Академия", 112 стр., мягкая обложка, тираж 1000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2011, сентябрь: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. 7-е изд., стер", ISBN: 978-5-7695-8254-7, издательство "Академия"

Нет в продаже

 

0 отзывов

2010, июнь: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров: учебное пособие для начального профессионального образования", ISBN: 978-5-7695-7392-7, издательство "ИЦ Академия"

Нет в продаже

 

0 отзывов

2008, август: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров", ISBN: 978-5-7695-5555-8, издательство "Academia", 112 стр., мягкая обложка, тираж 3000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2007, декабрь: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров", ISBN: 978-5-7695-4142-1, издательство "Академия/Academia", 112 стр., мягкая обложка

Нет в продаже

 

0 отзывов

2006, август: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров", ISBN: 5-7695-3143-6, издательство "Академия", 112 стр., мягкая обложка, тираж 11000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2005, июль: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров", ISBN: 5-7695-2385-9, издательство "Академия", 112 стр., мягкая обложка, тираж 5100 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2003, январь: книга на бумаге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров", ISBN: 5-7695-1394-2, издательство "Академия", 112 стр., тираж 30000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов