Кулинария

Просто и вкусно.Оригинальные салаты

*

Внезапно нагрянули гости? Нет времени на готовку? Вы в очередной раз ломаете голову, как получше накормить семью? В книге "Салаты и закуски по-быстрому" собраны рецепты, которые порадуют вас простотой и скорость...

Простые истины о питании и здоровье

Е. Дробат

Книга рассказывает об основах физиологии питания человека, о его пользе для здоровья, совместимости различных продуктов, о питании по четырем группам крови. Она содержит практические рекомендации по здоровому образу...

Просто вкусная еда!

О. А. Кучера

Первая кулинарная книга известного и популярного актера, музыканта и телеведущего Оскара Кучеры посвящена его самым любимым блюдам – от закусок и салатов до супов, блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, выпечки и...

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия

Саляхова Э. (ред.)

В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News по темам, с которых стоит начать знакомство с миром вина: просто, увлекательно и лаконично здесь...

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Четвертый сезон

Александр Белькович

Хотите готовить блюда ресторанного уровня у себя дома, не затрачивая много времени и денег? Следуя подробным рецептам из книги "ПроСТО кухня с Александром Бельковичем", вы сможете без труда, больших финансовых затрат...

Просто чудо

Бирюковская Л.

Молочные сладости в ведической кулинарии — вкуснее всех остальных. Существует великое множество традиционных способов приготовления сладких блюд на основе молока. Секреты приготовления этих блюд — в нашей книге.

Просто и со вкусом

Гордон Рамзи

Гордон Рамзи - кулинарный волшебник, успешный ресторатор, ведущий популярных гастрономических телешоу - известен тем, что всегда охотно делится своими фирменными секретами. Можно ли достичь высот кулинарного...

ПРОСТОЙ ХЛЕБ. Пошаговые уроки для начинающих

Охара Б.

В любом процессе самый трудный — это первый шаг. Хлебное дело — не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых...

Противоопухолевая диета Гарбузова

Иван Павлович Неумывакин

Анализ всех существующих научно обоснованных противоопухолевых диет показал, что самая перспективная из них не дает лечебного аффекта более 40%. Ни одна из них не может претендовать на самостоятельный метод лечения, и...

Профессиональная кухня. Сто лучших проектов

М. Ботов Т.Т. Никуленкова М.В. Вуколова Алексей Ефимов

В этом издании представлены наиболее удачные проекты кухонь предприятий общественного питания России, отобранные из трех выпусков книг "Профессиональная кухня: сто готовых проектов". Издание дополнено каталогом...

Профессиональная кухня. Сто готовых проектов

Т.Т. Никуленкова М. Ботов М.В. Вуколова Алексей Ефимов

В книге представлены проекты кухонь московских и региональных предприятий общественного питания с техническим описанием используемого оборудования, с комментариями ведущих специалистов компаний и экспертов...

Профессиональные технологии нарезки

О. С. Ивенская

Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом деле правильное владение...

Профессиональная сервировка. Модные тенденции

И.В. Сербин

Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной...

Профессиональный кофе. Библия бариста

Д. Денисов

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги...

Профессиональная кухня. Сто готовых проектов. Технический каталог

Т.Т. Никуленкова М. Ботов М.В. Вуколова Алексей Ефимов

В издании собраны наиболее интересные проекты кухонь предприятий общественного питания России. Третье издание дополнено каталогом оборудования, применяемого на профессиональной кухне. Его главная задача - ознакомить...

Профессиональная выпечка: теория и практика. Фигони П

П. Фигони

Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены...

Прохладный сок родных берез

Ковшиков А.

Процессы сушки, копчения и вяления рыбы. Учебник

Глазунов Ю.,Ершов А.,Ершов М и др.

Рекомендовано уполномоченным Минобрнауки России Учебно-методическим объединением вузов по университетскому политехническому образованию при ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет им. Н.Э. Баумана". В...

Процесс еды и беседы. 100 кулинарных и интеллектуальных рецептов

Галина Наринская Анатолий Найман

«Когда я ем, я совсем не нем. А только и делаю, что болтаю и замолкаю лишь на минуту, чтобы послушать других, – была бы хорошая компания. Эту особенность человеческой психики авторы «Процесса» уловили весьма точно,...

Пряничные домики и не только

Понедельник Анастасия Викторовна

Мы привыкли к тому, что в новогодний день снимаем мундиры с картошки, нарезаем салаты почти ровными кубиками, слой за слоем прикрываем селедку шубой. В новогодний вечер сервируем стол, распушаем елку еще разок,...

Пряничный домик

В. А. Шипунова

Любимый журнал стал еще больше, лучше, красочнее, полезнее, методичнее, практичнее, симпатичнее, интереснее... Да, да, он действительно подрос: увеличился в объеме, развился и поумнел благодаря новым мыслям, подходам...

Пряности

М. В. Цейтлина

Б настоящее время интерес к пряностям значительно возрос. Повсеместное увлечение европейской кухней и кухней народов мира расширило наши знания и о пряностях, и о натуральных пищевых добавках. Данная книга поможет вам...

Пряности

Н. Оленцова

Эта интересная, с любовью и знанием предмета написанная книга откроет секреты пряностей, научит придавать с их помощью неповторимый вкус блюдам.

Пряно-вкусовые растения. Укроп, петрушка, мята, мелисса, анис, индау, монарда, розмарин

Пряности специи и приправы

Алькаев

В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам откроются секреты...