Кулинария


Кулинария

У нас собрана самая «вкусная» литература для начинающих и профессиональных поваров. Узнать тонкости приготовления бигоса, торта «Наполеон», чиз-кейка и прочих вкусностей будет просто вместе с книгой Гастрономическая энциклопедия. Уникальные рецепты собраны в издании Раз, два и готово! от известной актрисы Юлии Высоцкой. А если вы любите принимать гостей, то знайте, что проверенные идеи для организации ужина собраны в богато иллюстрированной книге Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара. Наскучила обычная еда? Оцените достоинства зарубежной кухни вместе с книгами Вкус Тосканы: из Италии с любовью, Франция. Гастрономия, Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей.


 

Нет в продаже

Просто и вкусно.Праздничные закуски и салаты

*

Так хочется праздника! А когда он приходит, хочется запомнить все: и поздравления, и подарки, и, конечно же, угощение, сделать Ваш праздничный стол поистине незабываемым поможет эта книга. В ней Вы найдете рецепты...


 

Нет в продаже

Просто, вкусно, красиво. Настоящая еврейская кухня

Бродицкий Ю.

В этой книге собраны рецепты настоящей еврейской кухни.


 

Нет в продаже

Простые десерты

Виктория Исакова

Бывают рецепты сложных многоэтажных тортов с затейливыми начинками — готовишь их и молишься про себя всем богам, чтобы ничего не сползло и не развалилось. Бывают рецепты невероятных пирожных, с которыми под силу...


 

Нет в продаже

Просто и постно

Наталья Гамаюнова

В этой книге собраны рецепты популярного инстаграм-блогера Наталии Гамаюновой. Ее блог «Просто. Постно» очень популярен, и неудивительно. Ведь это на самом деле просто, постно, быстро и очень вкусно. В книге вы...


 

Нет в продаже

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Второй сезон

Белькович А.

Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том...


 

Нет в продаже

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем

Александр Белькович

Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том...


 

Нет в продаже

Простые закуски к алкогольным напиткам

Руфанова Е.

Подобрать подходящую закуску к тому или иному спиртному напитку - целое искусство. Хотите узнать, что японцы рекомендуют подавать к ВИСКИ или с чем голландцы пьют джин? До сих пор считаете, что лимончик - лучшая...



 

Нет в продаже

Просто кухня с Александром Бельковичем. Третий сезон

Александр Белькович

Не все любят готовить, но попробовать и угостить друзей и близких изысканными блюдами не откажется никто. Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся...


 

Нет в продаже

Просто как Бокюз

Поль Бокюз Карин Мюллер

В новой книге величайшего повара современности Поля Бокюза, написанной совместно с его знаменитым учеником Кристофом Мюллером, представлены рецепты блюд французской кухни, которые, как следует из названия, готовить...


 

Нет в продаже

Противоопухолевая диета Гарбузова

Иван Павлович Неумывакин

Анализ всех существующих научно обоснованных противоопухолевых диет показал, что самая перспективная из них не дает лечебного аффекта более 40%. Ни одна из них не может претендовать на самостоятельный метод лечения, и...


 

Нет в продаже

Профессиональная сервировка. Модные тенденции

И.В. Сербин

Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной...


 

Нет в продаже

Профессиональная кухня. Сто готовых проектов. Технический каталог

Т.Т. Никуленкова М. Ботов М.В. Вуколова Алексей Ефимов

В издании собраны наиболее интересные проекты кухонь предприятий общественного питания России. Третье издание дополнено каталогом оборудования, применяемого на профессиональной кухне. Его главная задача - ознакомить...


 

Нет в продаже

Профессиональный кофе. Библия бариста

Д. Денисов

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги...


 

Нет в продаже

Профессиональная выпечка: теория и практика. Фигони П

П. Фигони

Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены...


 

Нет в продаже

Профессиональная кухня. Сто лучших проектов

М. Ботов Т.Т. Никуленкова М.В. Вуколова Алексей Ефимов

В этом издании представлены наиболее удачные проекты кухонь предприятий общественного питания России, отобранные из трех выпусков книг "Профессиональная кухня: сто готовых проектов". Издание дополнено каталогом...


 

Нет в продаже

Профессиональная кухня. Сто готовых проектов

Т.Т. Никуленкова М. Ботов М.В. Вуколова Алексей Ефимов

В книге представлены проекты кухонь московских и региональных предприятий общественного питания с техническим описанием используемого оборудования, с комментариями ведущих специалистов компаний и экспертов...


 

Нет в продаже

Профессиональные технологии нарезки

О. С. Ивенская

Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом деле правильное владение...


 

Нет в продаже


 

Нет в продаже

Процесс еды и беседы. 100 кулинарных и интеллектуальных рецептов

Галина Наринская Анатолий Найман

«Когда я ем, я совсем не нем. А только и делаю, что болтаю и замолкаю лишь на минуту, чтобы послушать других, – была бы хорошая компания. Эту особенность человеческой психики авторы «Процесса» уловили весьма точно,...


 

Нет в продаже

Процессы сушки, копчения и вяления рыбы. Учебник

Глазунов Ю.,Ершов А.,Ершов М и др.

Рекомендовано уполномоченным Минобрнауки России Учебно-методическим объединением вузов по университетскому политехническому образованию при ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет им. Н.Э. Баумана". В...


 

Нет в продаже

Пряничный домик

В. А. Шипунова

Любимый журнал стал еще больше, лучше, красочнее, полезнее, методичнее, практичнее, симпатичнее, интереснее... Да, да, он действительно подрос: увеличился в объеме, развился и поумнел благодаря новым мыслям, подходам...


 

Нет в продаже

Пряничные домики и не только

Понедельник Анастасия Викторовна

Мы привыкли к тому, что в новогодний день снимаем мундиры с картошки, нарезаем салаты почти ровными кубиками, слой за слоем прикрываем селедку шубой. В новогодний вечер сервируем стол, распушаем елку еще разок,...


 

Нет в продаже

Пряности

Б. М. Сахаров

"Приправы", "специи", "пряности" - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй - их истории, пряно-ароматических...


 

Нет в продаже

Пряности. Специи. Приправы

Л. В. Иванова

Книга вводит читателей в интересный, самобытный мир пряно - ароматических растений: популярно описывает историю открытия их человеком, регионы произрастания, морфологические особенности, технологию переработки,...