Кулинария

Соусы, приправы, пряности

Рошаль

В книге приведено более 1000 рецептов горячих и холодных соусов, в том числе сладких, к мясу, дичи, рыбе, овощным блюдам, пудингам и десертам. Здесь же содержатся рецепты разнообразных овощных заправок, маринадов, а...

Соусы и пряности на вашем столе

Е.А. Бойкова

Ничто так не облагораживает и не изменяет вкус блюда, как соусы и пряности, которые придают привычным продуктам неповторимый аромат, кислинку или сладость, остроту или, наоборот, мягкость. Если вы стремитесь к тому,...

Соусы, паштеты, пицца

Книга состоит из трех глав, где вам предлагаются рецепты великолепных соусов, аппетитных паштетов, а также изысканных пицц. В первой главе вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления всевозможных соусов для...

Соусы на каждый день

Ю. Корефанов

`Мои все с кетчупом едят, скоро из ушей полезет` - кто не слышал эту расхожую фразу из рекламного ролика, героини которого не сошлись во мнении, что же все-таки лучше - дорогущий `Анкл Бенс` или обычный, надо...

Соусы, подливы, заправки

Карлсен С.

Изюминка любого блюда! Пикантный томатный соус • Легкий майонез • Заправка цезарь • Острый соус с перцем чили • Соус бешамель • Соус болоньезе • Шоколадный соус и др. Соусы подливы заправки Классические рецепты соусов...

Соусы и приправы

Н.А. Перепелкина

Эта книга предназначена для, тех, кто понимает разницу во вкусе у покупных готовых соусов (зачастую одинаковых) и приготовленных на кухне, своими руками. Даже простейшие блюда - такие как макароны или яичница с...

Соусы: производственно-практическое издание, 5-е изд. (Изд.:5) авт:Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилова О.В

Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилова О.В

Соусы. 3-е изд

Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н.

Соусы. Изысканное дополнение ваших блюд

Умело приготовленный соус способен изменить любое, даже самое простое блюдо. Именно потому это французское изобретение пользуется такой популярностью во всем мире. В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и...

Соусы и приправы

Соусы и приправы незаменимы в нашем питании. Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат.С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда.Большинство мясных, рыбных, овощных и...

Соусы Манюшес

Мария Свешникова

Приглашаем вас в удивительный мир соусов! Из новой книги журналиста и писательницы Марии Свешниковой вы сможете узнать рецепты удивительных соусов из ягод, фруктов и овощей, которые давно пользуются заслуженной...

Соусы и приправы

Элга Боровская

Книга содержит достаточно полный материал по самым популярным соусам и приправам, а также по пряностям и специям, на основе которых эти соусы и приправы готовятся. Особенности национальных традиций приготовления,...

Соусы, без которых не обойтись. Сборник кулинарных рецептов

Л. А. Лагутина Светлана Владимировна Лагутина

Издание предоставляет хозяйкам широкий выбор разнообразных соусов, подливок, заправок, приправ для использования в условиях домашней кухни. Для широкого круга читателей.

Соусы, приправы, заправки

А.П. Ананьева

Хотите разнообразить привычную пишу? С новой книгой "Соусы, приправы, заправки" вы легко справитесь с этой задачей. Оригинальные соусы прекрасно дополнят ваши блюда, а различные приправы и заправки добавят им...

Соусы и приправы

Мандрусов С.

Соусы и приправы незаменимы в нашем питании. Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат. С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда. Большинство мясных, рыбных, овощных и...

Соусы

К. Адам

Cоусы - приготовить несложно. Вкуснейшие соусы на все случаи. С помощью несложных рецептов шаг за шагом все они получаются совсем просто: холодный соус из базилика и миндаля, соус из горгонзолы и петрушки... Все...

Соусы

Д. Денисов

Книги о соусах периодически встречаются в магазинах, но подобная выходит в России впервые. В чем ее отличие? Только здесь вы найдете всю информацию о соусах и их применении на профессиональной кухне ресторана. Только...

Соусы и приправы

О. Домодедова

Соусы и приправы незаменимы в нашем питании. Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат.С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда.Большинство мясных, рыбных, овощных и...

Соусы

*

В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь...

Соусы и заправки

Татьяна Деревянко

Соус рокфор, голландский соус со сливками, яично-горчичная заправка на ароматных травах... Соус - это произведение искусства, которое подчеркивает и поддерживает основное блюдо, а когда им является очень аппетитное...

Соусы. Большая кулинарная книга (в футляре)

Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество. В этой книге читатель найдет массу...

Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола

Е. А. Коровина

Маринады и соусы - необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафья научит вас готовить основные соусы; соусы к мясу, рыбе, овощам и...

Соусы. Изысканное дополнение ваших блюд

Приготовленный своими руками соус — это тот компонент, без которого самое вкусное блюдо не будет обладать завершенностью, особым «полным» вкусом. Соусы возбуждают аппетит, придают пище сочность и аромат, как бы...

Соусы

Мишель Ру

Для новой книги я отобрал лучшие рецепты стран, в которых недавно побывал. Здесь есть и кулинарная классика, и мои собственные версии знаменитых блюд, созданные под впечатлением...

Соусы и приправы

Генрих Ужегов

Для широкого круга читателей