Кулинария

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

Сегнит Ники

Эта книга стала естественным продолжением первой книги Ники Сегнит, "Тезаурус вкусов", пользующейся большим спросом во всем мире. Вторая книга поделена на 12 глав, или комплексов, например, "Хлеб", "Бульон, суп, рагу"...

Телец. Кулинарный гороскоп по группам крови

Юрий Лонго

Теория колебаний неконсервативных систем (с примерами на CD)

С.В. Аринчев

Изложены теоретические основы и численные методы решения задач теории колебаний летательных аппаратов в условиях неконсервативного нагружения. Рассмотрены элементарные упругие динамические модели продольных колебаний...

Теплая домашняя выпечка

Тепло семейного ужина

А. Братушева

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг...

Теплые салаты

Елена Киладзе

Теплый салат - блюдо универсальное. Теплые салаты можно подать в качестве аперитива к основным блюдам или десерта, "тепло" завершающего трапезу. Они могут выступать и соло, заменяя собой завтрак, ужин и даже целый...

Теплые салаты

Елена Киладзе

Теплый салат - блюдо универсальное. Теплые салаты можно подать в качестве аперитива к основным блюдам или десерта, "тепло" завершающего трапезу. Они могут выступать и соло, заменяя собой завтрак, ужин и даже целый...

Теплые салаты и горячие закуски

Светлана Владимировна Филатова

Новый год - с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и...

Теплые домашние блины

Людмила Николаевна Смирнова

Террин из зайца

Б. Гайдук

Эта необычная кулинарная книга, в которой каждый "рецепт" отсылает нас к известному литературному произведению, кино, сказке, песне, научному докладу или газетной статье. Умберто Эко устами своего героя,...

Тесто. Дрожжевое. Слоеное. Песочное. Заварное

Приготовить что-то самостоятельно — оолъшое удовольствие. Особенно если речь идет о блюдах из теста. Ведь домашняя выпечка всегда самая ароматная, домашние пельмени и манты самые сочные, а покупные блины никогда не...

Тесто в будни и праздники вместе с детьми

М.И. Сахарова

Эта книга для тех, кто любит печь и хочет устроить хлебное пиршество на своем столе и в праздники, и в будни. Она поможет и подскажет вам, как правильно это сделать, как использовать первую зелень весны и щедрые дары...

Тесто души моей

Красносельская Т.

Тетушкины пироги

Гера Марксовна Треер

Нет ничего лучше домашней выпечки. Без нее не обходится ни один праздничный стол, да и не только праздничный. Пироги пекут в будни и праздники, из разного теста и с разными начинками. В нашей книге "Тетушкины пироги"...

Техника на кухне Микроволновка

М. М. Васильева

Вы любите вкусно поесть, но не хотите тратить много времени на приготовление пищи? Заботитесь о своем здоровье и отдаете предпочтение полезным блюдам? Цените чистоту и порядок на кухне? Микроволновка способна решить...

Техника на кухне. Вкусные рецепты для современной хозяйки

Вы любите вкусно поесть, но не хотите тратить много времени на приготовление пищи? Тогда вам не обойтись на кухне без помощников - умных электроприборов, которые сэкономят не только ваше время, но и силы. На страницах...

Техника на кухне. Полная энциклопедия вкусных рецептов для современной хозяйки

Светлана Першина

Вы любите вкусно поесть, но не хотите тратить много времени на приготовление пищи? Тогда вам не обойтись на кухне без помощников - умных электроприборов, которые сэкономят не только ваше время, но и силы. На страницах...

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Сара Лабенски Д. Фитцджеральд

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной...

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Сара Лабенски Д. Фитцджеральд

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной...

Технология морепродуктов

Е. Е. Иванова С. П. Григоренко Г. И. Касьянов

Рассмотрены цели и задачи совершенствования государственного управления рыбохозяйственным комплексом. Приведена технохимическая характеристика водных нерыбных биоресурсов (беспозвоночные, морские растения)....

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник, 2-е издание

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены требования к качеству изделий и их рецептура, требования безопасности...

Технология продукции общественного питания. Том 2: Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий

Алексей Ратушный

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий. Справочное пособие для общественного питания

С помощью данного пособия осуществляется освоение современных технологий приготовления блюд и кулинарных изделий по действующим `Сборникам рецептур...`. Составляются технологические карты и калькуляционные карточки....

Технология производства мучных кондитерских изделий

Т. К. Апет З. Н. Пашук

Изложены современные технологии выработки мучных кондитерских изделий, приведены рецептуры и методика их расчета. Описываются новые виды сырья и подготовка его к производству, технология приготовления основных...

ТЕХНОЛОГИЯ МОРЕПРОДУКТОВ 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Е. Е. Иванова С. П. Запорожская Г. И. Касьянов

В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений,...