Пищевая промышленность

бумажная книга

Газированные...

Д.П. Стин

Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века...

46.9 USD

бумажная книга

Технология...

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

44.87 USD

Общая технология вина....

бумажная книга

Л. А. Оганесянц А.Л. Панасюк Б. Н. Федоренко

В книге рассмотрены научные технологии производства вина, включающие теоретические,...

38.75 USD

Пищевые ароматизаторы....

бумажная книга

Ефим Смирнов

В настоящем справочнике всесторонне рассмотрены пищевые ароматизаторы. Представлены их...

15.3 USD

бумажная книга

В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве при...

42.83 USD

бумажная книга

CIP-мойка на пищевых...

Редактор-составитель А. И. Тамим

В последние 10-15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В...

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

32.77 USD

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т.

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

23.41 USD

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Кусова И.У. (под ред.), Кусова И.У., Васюкова А.Т., Коллектив_авторов

Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

23.41 USD

бумажная книга

Анализ состояния и...

Маслов С.В., Чернигов В.В., Юрьев Д.В., Углов С.Ю., Кулаков В.Г., Тарасов С.О., Казгунов С.М., Родик

Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. Учебник для СПО

59.59 USD

бумажная книга

Анатомия и физиология...

Зеленевский Н. В., Щипакин М. В., Зеленевский К. Н.

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО

34.06 USD

бумажная книга

Дацун В. М., Першина Е. И. и др.

Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу...

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)

56.61 USD

бумажная книга

Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.

Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные. Учебно-справочное пособие для СПО (полноцветная печать)

36.3 USD

бумажная книга

Рязанова О. А., Скалон Н. В., Позняковский В. М.

Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные. Учебно-справочное пособие для вузов, 2-е изд., стер. (полноцветная печать)

35.73 USD

бумажная книга

Рязанова О. А., Скалон Н. В., Позняковский В. М.

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)

41.46 USD

бумажная книга

Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и...

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов, 1-е изд. (полноцветная печать)

47.25 USD

бумажная книга

Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье

12.7 USD

бумажная книга

Безопасность пищевых...

В. Н. Кисленко

Монография

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

~~54.85 USD~~

бумажная книга

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ...

Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

~~54.85 USD~~

бумажная книга

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ...

Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...

Биологические и генетические закономерности индивидуального роста и развития животных. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

22.71 USD

бумажная книга

Биологические и...

Кахикало В. Г., Фенченко Н. Г. и др.

71.25 USD

бумажная книга

Мишанин Ю. Ф.

58.95 USD

бумажная книга

Биотехнология мяса и...

Мишанин Ю. Ф., Касьянов Г. И. и др.

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ. Учебник для вузов

13.3 USD

бумажная книга

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ...

Белявская И. Г., Богатырева Т. Г.

Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых,...

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

59.96 USD

бумажная книга

Биотехнология мяса и...

Мишанин Ю. Ф., Касьянов Г. И. и др.

Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения

36.71 USD

бумажная книга

Биохимические основы...

Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е, Марченко В.И.

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, автолитических изменений,...