Производство и переработка

бумажная книга

Организация...

Лидия Александровна Радченко Сергей Белоусов

В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития...

0 отзывов

бумажная книга

Организация...

Богушева

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты...

0 отзывов

бумажная книга

Основы технологии...

С. В. Власов

В учебнике изложены принципы создания композиционных материалов на основе термо- и реактопластов,...

0 отзывов

бумажная книга

Основы спектральной...

А.В. Воробьёва С.А. Красников Антон Краснов Елена Эросовна Кузнецова

Для руководящих работников, ученых, студентов и др.

0 отзывов

бумажная книга

Основы кондитерского...

А.И. Драгилев Г. А. Маршалкин

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана...

0 отзывов

бумажная книга

Основы переработки...

А.В. Востроилов

В пособии подробно описаны технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов,...

0 отзывов

бумажная книга

Основы комбикормового...

Л.С. Кожарова

Учебник предназначен для подготовки и обучения рабочих по профессиям: дробильщик, дозаторщик и...

0 отзывов

бумажная книга

Основы микробиологии,...

Л. В. Мармузова

Учебник для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям...

0 отзывов

бумажная книга

Отраслевое пособие по...

В.Ш. Аншба

0 отзывов

бумажная книга

Официант-бармен

Виктор Барановский

0 отзывов

бумажная книга

Охрана труда в...

Д.Ф. Фатыхов А.Н. Белехов

В пособии приведены требования безопасности труда при эксплуатации используемого в указанных...

0 отзывов

бумажная книга

Первичная обработка...

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

бумажная книга

Переработка непищевых...

М.Л. Файвишевский

Для специалистов, студентов

0 отзывов

бумажная книга

Переработка рыбы и...

Анатолий Нешитой

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка продукции...

А.Н. Богомолов Ф.В. Перцевой Ольга Сафонова

В книге представлены технологии переработки зерна, семян масличных культур, овощей, плодов и...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка молока,...

Юрий Георгиевич Синдеев

Предлагаемая книга шаг за шагом обучит высокодоходному, не требующему больших вложений и...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка рыбы и...

Михаил Борисович Смоленский

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка рыбы и...

А.Т. Васюкова

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Пищевая химия

Нечаев А.П.

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность....

0 отзывов

бумажная книга

Пищевые добавки

Л. А. Сарафанова

0 отзывов

бумажная книга

Пищевая биотехнология....

Людмила Ивановна Иванова

АТК: Учебное пособие для ВУЗов

0 отзывов

бумажная книга

Пищевая биотехнология...

О.А. Гореликова В. М. Позняковский О. А. Неверова

Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного...

0 отзывов

бумажная книга

Повар

О. Г. Шатун Любовь Григорьевна Шатун

Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального...

0 отзывов

бумажная книга

Повар

Виктор Барановский

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы...

0 отзывов

бумажная книга

Поварское и кулинарное...

Мирошниченко Велиевна

Настоящим изданием мы продолжаем серию "Конспект лекций. В помощь студенту", в которую входят...

0 отзывов