Техника

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Лариса Кузнецова

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология...

Технологическая оснастка (2-е изд.)

Ермолаев В.В.

Технология и оборудование производства деревянных домов. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Глебов И. Т.

Рассмотрены физико-механические свойства древесины, строительные материалы, архитектура и соединительные элементы деталей дома. Приведена классификация деревянных домов, рассмотрены конструкции фундаментов, технология...

Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник

А. Т. Васюкова Н. И. Мячикова В. Ф. Пучкова

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского...

Технология производства ракетно-прямоточных двигателей на твердом топливе

Ягодников Д.А., Сорокин В.А. (Ред.)

Технологическая оснастка

Н. А. Геппе

Учебник для ССУЗов СПО

Технологический расчет магистрального нефтепродуктопровода. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Коршак А. А., Николаев А. К., Зарипова Н. А.

Технология изготовления титановых деталей крепления

И. Воробьев Б.А. Колачев В. А. Володин

В книге рассмотрены технология изготовления деталей крепления из титановых сплавов.

Технология сельскохозяйственного машиностроения

Бондаренко Ю. А. Федоренко М. А. Погонин А. А. Дуюн Т. А.

Технология конструкционных материалов

Б.А. Матюшкин

Рассмотрены основы технологии конструкционных материалов. Описаны технологические процессы изготовления заготовок и деталей машин из металлов и неметаллических материалов литьем, обработкой давлением, сваркой,...

Технологические процессы и инструменты для изготовления деталей из пластмасс, резиновых смесей, порошковых и композиционных материалов. Учебное пособие для СПО

Сосенушкин Е. Н.

Учебное пособие знакомит студентов со способами получения рассматриваемых исходных материалов, с ингредиентами, входящими в их состав, и областями применения при производстве различных деталей. В основе проектирования...

Технология производства и ремонта вагонов

К.В. Мотовилов В. Лукашук В.Ф. Криворудченко

Технология производства и переработки животноводческой продукции

Г. В. Родионов

Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятиях АПК".

Технология переработки нефти. Часть 1. Первичная переработка

В. С. Капустин О.Ф. Глаголев

Рассмотрено состояние топливно-энергетического комплекса России. Дана краткая история развития исследования нефти и процессов ее переработки, описаны физико-химические и коллоидно-дисперсные свойства нефти, нефтяных...

Технология полуфабрикатов из мяса птицы

В.В. Гущин Б.В. Кулишев И.И. Маковеев Н. Н. Митрофанов

Рассмотрены вопросы организации производства полуфабрикатов с использованием мяса птицы. Даны описания технологических схем, сырья, оборудования для выработки изделий различных ассортиментных групп! Приведены...

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

Зуев Н. А., Пеленко В. В.

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции. Пособие предназначено для студентов...

Технология и материалы швейного производства

Г. А. Крючкова

Учебник для НПО

Технология клееных материалов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Лукаш А. А.

Приведены основные виды и области использования клееной слоистой и клееной массивной древесины; описаны свойства синтетических клеев и смол, применяемых в деревообработке; изложены основные технологические процессы и...

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий,...

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Уч. пособие, 2-е изд., испр. и доп

Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада,...

Технология обработки материалов (6-е изд., стер.) учебник

И. Ю. Бурчакова

Технология машиностроения. Учебник. В 2 частях. Часть 2

Л. И. Вереина

Рассматривается многообразие методов обработки заготовок при изготовлении деталей машин, изложены принципы и методики построения технологических процессов изготовления деталей, основы современной технологии сборки...

Технология фрезерования изделий машиностроения

О. И. Аверьянов В. В. Клепиков

Учебное пособие

Технология переработки нефти и газа. Учебник для вузов. В 2-х томах. Том 2: Крекинг нефтяного сырья и переработка углеводородных газов

Е.В. Смидович

В четвертом, стереотипном издании учебника изложены теоретические основы и технология процессов термического крекинга под давлением, коксования, пиролиза, каталитического крекинга и риформинга, гидрооблагораживания и...

Технологии машиностроения. Технологии заготовительного производства

Владислав Салтыков

В учебном пособии описаны основные технологические процессы заготовительного производства машиностроения и применяемое оборудование, даны основные зависимости для определения себестоимости продукции и приведенных...