Техника

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Зуев Н. А., Пеленко В. В.

В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты...

Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна

А.Б. Демский Веденьев В.Ф. Яблоков А.

Материал в учебнике изложен в непосредственной связи с программами общетеоретических, инженерных и специальных дисциплин: теоретической механики, теории машин и механизмов, расчетов и конструирования машин,...

Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО

Семенова Е. Г.

Технология обработки материалов. Оборудование электронно-лучевых комплексов 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Щербаков А.В., Родякина Р.В., Новокрещенов В.В., Ластовиря В.Н.

В данном учебном пособии излагается современный опыт создания и построения основных элементов электронно-лучевого технологического оборудования и рассматриваются основные тенденции развития электронно-лучевых...

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум

А.Т. Васюкова Алексей Ратушный

Лабораторный практикум составлен для специальности "Технология продуктов общественного питания" для студентов всех форм образования в соответствии с требованиями Государственного образовательного

Технология изготовления основных деталей газотурбинных двигателей: учебное пособие

Ф. Демин Н.Д. Проничев И.Л. Шитарев

Может быть полезна инженерам и техникам авиационной промышленности.

Технология и система машин в лесном и садово-парковом хозяйствах

Н. А. Гуцелюк Сергей Спиридонов

Учебное пособие для студентов ВУЗов

Технология автомобиле- и тракторостроения

А.В. Победин

Для студентов ВПО

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты

И. В. Плотникова Гасан Магомедов А. Я. Олейникова

В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов рецептур, практические указания к пользованию рецептурами...

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы

Л.В. Мармузова

В учебнике рассмотрены виды сырья для производства хлебных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в...

Технология карамели

Гасан Магомедов А. Я. Олейникова И. Ю. Плотникова

Пособие рекомендовано студентам.

Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское

А.И. Драгилев В. М. Хромеенков Максим Чернов

Приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Для студентов образовательных...

Технология производства электронных средств. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Юрков Н. К.

Технология производства сахарных кондитерских изделий

З.Г. Скобельская Г. Горячева

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада,...

Технология переработки рыбы и морепродуктов: учебное пособие

Г. И. Касьянов Н. А. Студенцова М.В. Шалак Елена Иванова А. А. Одинцов

В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов. Предназначено для...

Технология конструкционных материалов: теория и технология контактной сварки. Учебное пособие для вузов

Катаев Р. Ф., Милютин В. С., Близник М. Г. ; под науч. ред. Шалимова М.П.

В учебном пособии рассмотрены основные и сопутствующие процессы, сопровождающие формирование соединения при точечной, шовной, рельефной и стыковой контактной сварке. Освещены основные вопросы рационального...

Технологические процессы в машиностроении

Р. В. Ярцев

В соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования третьего поколения раскрыто содержание основных технологических процессов, применяемых в машиностроении:...

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник

Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А.

Технология литья художественных изделий

В. Б. Лившиц

Освещены основы технологии специальных видов художественного литья. Для некоторых видов кратко рассмотрены вопросы теории. Достаточно подробно приведены точные виды литья в разовые формы: литье по выплавляемым моделям...

Технология конструкционных материалов

К.В. Ильяшенко Вадим Петрович Глухов

Технология приготовления пищи. Практикум: учебное пособие

С.И. Рагель

Кратко изложены теоретические сведения по темам практических работ, а также инструктивный материал для их выполнения по предмету "Специальная технология" для единичной квалификации "Повар". Предназначено для учащихся...

Технология возведения зданий и сооружений: учебник

Олег Мефодиевич Терентьев

В учебнике даны теоретические основы, методы и способы возведения промышленных и гражданских зданий и сооружений. Последовательно рассмотрены общие вопросы строительных технологий, возведения подземных сооружений,...

Технология и организация строительства

Владимир Усов

Рассмотрены современные методы возведения промышленных и гражданских зданий и сооружений, основные положения в области организации и управления строительным производством, вопросы охраны труда и трудового...

Технология производства сварных конструкций

Р. М. Гоцеридзе

Рассмотрен технологический процесс изготовления сварных конструкций. Даны характеристики различных видов сварки, классификация сварных швов и соединений. Представлено оборудование для осуществления заготовительных...

Технология машиностроения

Л. В. Лебедев

Рассмотрены теоретические основы технологии изготовления и сборки изделий машиностроения. Изложены основные принципы построения типовых технологических процессов изготовления деталей машин. Приведена методика...