Торговля

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. 6-е изд., стер

В. Г. Доронкин

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

Товароведение и экспертиза меховых товаров

А.Н. Беседин С.А. Каспарьянц Игнатенко

Рассмотрены состояние и перспектива развития мирового и российского рынков меховых товаров. Описано строение меховой шкурки, дана характеристика ассортимента пушно-мехового сырья и полуфабрикатов, потребительские...

Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования

Калачев Львович

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". В нем подробно рассматриваются ассортимент,...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов

А. Ф. Шепелев О.И. Кожухова А. Туров

В учебном пособии наложены сведения о строении и химическом составе тканей мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов....

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Татьяна Иванова

Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических...

Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования

З. П. Матюхина

Учебник для НПО

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО

Криштафович В. И., Позняковский В. М. и др.

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение непродовольственных товаров

Н. Казанцева

Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой по предмету "Товароведение непродовольственных товаров" и требованиями Государственного образовательного стандарта. В учебнике рассматриваются вопросы общего...

Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров: учебник

Александр Ляшко Александр Ходыкин

Рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для электронной обработки звуковой и видеоинформации, изделия для воспроизведения механической, магнитной, оптической записи звука и изображения,...

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы...

Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: учебник. 3-е изд

Ф. А. Петрище

Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены

Лариса Микулович

Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество, основы микробиологии продуктов питания.

Товароведение продовольственных товаров: учебник

В. А. Тимофеева

Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». В книге рассматриваются вопросы товароведения...

Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения

Л. В. Карташова Е. Печникова Мария Андреевна Николаева

Учебник предназначен для студентов СПО по специальностям 0612 "Товароведение" и 0608 "Коммерция" и разработан в соответствии с действующей программой. Кроме того, он может использоваться студентами вузов по...

Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров

А. Ф. Шепелев К. Мхитарян

Учебное пособие посвящено вкусовым и алкогольным товарам, с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки,...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения

Дина Лисовская

Гриф МО Республики БеларусьДля студентов ВУЗов

Товароведение и экспертиза чая и кофе

Н. Р. Куликова

Учебное пособие

Товароведение зерномучных товаров: учебное пособие

И. Н. Фурс

Представлен полный курс товароведения зерномучных товаров, знание которого необходимо товароведам, экономистам и другим специалистам, работающим с товарами народного потребления. Приводятся данные о химическом составе...

Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров: Учебное пособие для бакалавров. 3-е изд., стер

Славнова Т.П.

Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А. Туров

Учебное пособие для студентов экономических специальностей с грифом Минобразования РФ рассматривает две группы товаров: текстильную и швейно-трикотажную. Приведены характеристики свойств товаров, классификация,...

Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация: конспект лекций

С. Л. Калачев

Данное учебное пособие подготовлено с учетом требований государственного образовательного стандарта. Непосредственной сдаче экзамена или зачета по любой учебной дисциплине всегда предшествует достаточно краткий...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Александр Неверов Т. И. Чалых

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров. Приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Александр Неверов Т. И. Чалых

В учебнике излагаются теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассматриваются вопросы стандартизации и сертификации товаров, даются ассортимент и характеристика товаров, показатели качества,...

Товарная политика предприятия

Н.Ю. Черник

Рассмотрена важнейшая составляющая маркетинга - товарная политика предприятия. Приведены примеры из практической деятельности белорусских и зарубежных предприятий о разработке "зеленого товара", создании...

Товарный портфель и управление закупками в рознице

Е.В. Комкова

Книга для розничных торговцев об управлении ассортиментом. О том, как максимально полно удовлетворить потребности покупателей, создать оптимальный ассортимент и при этом добиться эффективного использования торговых...