Товароведение

Теория товароведения, 5-е изд., стер

Е. Ю. Райкова

Изложены теоретические основы товароведения. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Рассмотрены основные категории товароведения: потребительная стоимость, потребности, требования к качеству,...

Теория товароведения

Ю.В. Додонкин Е. Ю. Райкова

Изложены теоретические основы товароведения. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Рассмотрены основные категории товароведения: потребительная стоимость, потребности, требования к качеству,...

Теория товароведения

Ю.В. Додонкин Е. Ю. Райкова

Изложены теоретические основы товароведения. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Рассмотрены основные категории товароведения: потребительная стоимость, потребности, требования к качеству,...

Теория отраслевых рынков (для бакалавров). Учебное пособие

Стрелец И.А под ред, Столбов М.И. под ре

Учебное пособие подготовлено преподавателями кафедры прикладной экономики МГИМО (У) МИД России для использования в учебном процессе по курсу «Теория отраслевых рынков». Рассматривается фирма как основа...

Теория товароведения

Ю.В. Додонкин Е. Ю. Райкова

Изложены теоретические основы товароведения. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Рассмотрены основные категории товароведения: потребительная стоимость, потребности, требования к качеству,...

Теория и практика управления товарными системами

Игорь Егоров

В книге рассматриваются концептуальные и методологические основы исследования товарных систем управления ("спрос - предложение", "затраты - результат", "купля - продажа"): описаны особенности анализа и синтеза этих...

Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Маюрникова Л. А., Куракин М. С. и др.

Технология и организация туроператорской деятельности. (СПО). Учебник

Косолапов А.Б.

Рассматриваются основы туроператорской деятельности, маркетинговые инструменты, применяемые в работе туроператоров, информационное обеспечение туроперейтинга, технологии разработки, организации туров и сопровождения...

Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей

С. В. Колобов

В учебном пособии рассмотрены основные методы консервирования свежих овощей и плодов; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования и характеристика технологического...

Технология розничной торговли: учебник

О. В. Памбухчиянц

Учебник может быть использован практическими работниками розничной торговли.

Технология хранения и транспортирования товаров

С. Богатырев Ирина Михайлова

Учебное пособие является кратким курсом по технологии хранения и транспортирования потребительских товаров, знание которой необходимы в практической деятельности товароведов и специалистов различн

Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие

А.В. Коробейник

Пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения, экспертизы и сертификации рыбы и рыбопродуктов. Содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки...

Технология и организация туроператорской деятельности. Практикум. (СПО). Учебное пособие

Косолапов А.Б.

Приведены контрольные вопросы, ситуации для анализа, деловая игра «Организация работы туроператора», тесты и практические задания для аудиторной и самостоятельной работы по основным направлениям туроператорской...

Технология розничной торговли: учебник

О. В. Памбухчиянц

Это первый учебник по дисциплине "Технология розничной торговли", подготовленный в соответствии с Государственным стандартом начального профессионального образования по профессии "Продавец, контролер-кассир". Учебник...

Технология производства непродовольственных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев А. Туров Юрий Елизаров

Учебное пособие рассматривает физическую, механическую и биологическую сущность различных технологических процессов, принцип действия машин, станков, агрегатов, установок, поточных и автоматических линий. Особое...

Технология розничной торговли. Учебник для начального профессионального образования

О. В. Памбухчиянц

Учебник для НПО

Технология товаров (продовольственных)

Виктор Хлебников

В учебнике приводится подробная характеристика пищевого сырья, рассматриваются различные методы его переработки и консервирования пищевых продуктов.

Технология розничной торговли: учебник

О. В. Памбухчиянц

Учебник для НПО

Технология хранения и транспортирования товаров

С. Богатырев Ирина Михайлова

Учебное пособие

Технология производства продовольственных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев А. Туров

Учебное пособие составлено в соответствии с государственными стандартами преподавания по курсу `Технология отраслей промышленности`. В курсе рассматриваются основные продовольственные товары, технология их получения....

Технология товаров (продовольственных)

Виктор Хлебников

В учебнике приводится подробная характеристика пищевого сырья, рассматриваются различные методы его переработки и консервирования пищевых продуктов. Особое внимание уделено реологическим основам производства пищевых...

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. Учебник для СПО

Васюкова А. Т., Варварина Н. М.

В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации,...

Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные группы товаров)

Виктор Хлебников

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Наталья Федоровна Виноградова

В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов....

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. 6-е изд., стер

В. Г. Доронкин

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...