Товароведение

Технология розничной торговли: учебник

О. В. Памбухчиянц

Это первый учебник по дисциплине "Технология розничной торговли", подготовленный в соответствии с Государственным стандартом начального профессионального образования по профессии "Продавец, контролер-кассир". Учебник...

Технология производства непродовольственных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев А. Туров Юрий Елизаров

Учебное пособие рассматривает физическую, механическую и биологическую сущность различных технологических процессов, принцип действия машин, станков, агрегатов, установок, поточных и автоматических линий. Особое...

Технология и организация туроператорской деятельности. (СПО). Учебник

Косолапов А.Б.

Рассматриваются основы туроператорской деятельности, маркетинговые инструменты, применяемые в работе туроператоров, информационное обеспечение туроперейтинга, технологии разработки, организации туров и сопровождения...

Технология хранения и транспортирования товаров

С. Богатырев Ирина Михайлова

Учебное пособие является кратким курсом по технологии хранения и транспортирования потребительских товаров, знание которой необходимы в практической деятельности товароведов и специалистов различн

Технология и организация туроператорской деятельности. Практикум. (СПО). Учебное пособие

Косолапов А.Б.

Приведены контрольные вопросы, ситуации для анализа, деловая игра «Организация работы туроператора», тесты и практические задания для аудиторной и самостоятельной работы по основным направлениям туроператорской...

Технология товаров (продовольственных)

Виктор Хлебников

В учебнике приводится подробная характеристика пищевого сырья, рассматриваются различные методы его переработки и консервирования пищевых продуктов.

Технология производства продовольственных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев А. Туров

Учебное пособие составлено в соответствии с государственными стандартами преподавания по курсу `Технология отраслей промышленности`. В курсе рассматриваются основные продовольственные товары, технология их получения....

Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров. Учебник

Ф. А. Петрище М. А. Черная

В учебнике рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, дефекты, влияющие на качество строительных товаров, а также маркировка, упаковка, транспортирование и хранение...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Учебник

С. В. Ермилова

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики текстильных, швейно-трикотажных, кожевенно-обувных, пушно-меховых,...

Товароведение текстильных товаров

И.А. Ермилова

Учебное пособие написано по программе дисциплины "Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров". Наряду с классическими понятиями о текстильных товарах, в каждой главе рассматриваются современные данные,...

Товароведение непродовольственных товаров: учебник, 3-е издание

Наталья Волошко Александр Ляшко Александр Ходыкин

Учебник для ССУЗов

Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А. Туров

Учебное пособие рассчитано на студентов вузов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», и содержит основные понятия и определения древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров, их...

Товароведение продовольственных товаров: Учебник. 3-е изд., испр., стер

В. М. Калинина

учебнике рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми...

Товароведение продовольственных товаров (3-е изд.)

Епифанова М.В.

Товароведение продовольственных товаров. Учебник

Г. Г. Дубцов

Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и...

Товароведение и экспертиза электротоваров

А. Ф. Шепелев

ТОВАРНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ. Учебник для СПО

И. М. Лифиц Ф. А. Жукова Мария Андреевна Николаева

В учебнике рассмотрены современное состояние и проблемы менеджмента качества потребительских товаров, применение принципов менеджмента качества в организациях торговли. Общие положения программного материала...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник

В учебнике рассмотрены понятия и задачи товароведения, факторы, влияющие на потребительские свойства и качество товаров, вопросы систематизации и торговой классификации, методы аудита качества и безопасности. Особое...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Л. М. Коснырева В. М. Позняковский В. И. Криштафович

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы...

Товароведение пищевых продуктов: учебник

Э.П. Королькова З. П. Матюхина

Для учащихся учереждений начального профессионального образования

Товароведение непродовольственных товаров

Н. П. Моисеенко

Учебник создан в соответствии с действующей программой и Государственным стандартом профессионального образования. В нем кратко представлены классификации, технологии, сырье, потребительские свойства товаров,...

Товароведение продовольственных товаров (1-е изд.) учебник

Епифанова М.В.

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...

Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров

Н. А. Прокопенко И. О. Рыжова Н. В. Косолапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами. Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а...

Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник, 3-е изд., стер

Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И. и др

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник, 2-е изд

Е. А. Гребенников

Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, используемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные,...