Издательство: | Феникс |
Серия: | Среднее профессиональное образование |
Дата выхода: | январь 2013 |
ISBN: | 978-5-222-20709-3 |
Тираж: | 2 500 экземпляров |
Объём: | 374 страниц |
Масса: | 330 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 20 x 13 x 3 |
Обложка: | твёрдая |
Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания".
В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания; даны основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса.
Учебник рассчитан на студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей.
2013, январь: книга на бумаге "Организац. производства на предпр. общест. питания", ISBN: 978-5-222-20709-3, издательство "Феникс", 374 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2013, январь: книга на бумаге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (для СПО и НПО)Учебник для ССУЗов", ISBN: 978-5-406-02183-5, издательство "КноРус", 328 стр., тираж 1500 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2011, ноябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-19130-9, издательство "Феникс", 371 стр., твёрдая обложка |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2010, сентябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-17745-7, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2009, сентябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-16184-5, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2008, ноябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-14675-0, издательство "Феникс", 373 стр., мягкая обложка, тираж 3000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2008, январь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-12872-5, издательство "Феникс", 373 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2007, август: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-11587-9, издательство "Феникс", 374 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2006, июнь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-08980-0, издательство "Феникс", 346 стр. |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2005, сентябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник", ISBN: 5-222-07248-7, издательство "Феникс", 346 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2004, декабрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-05503-5, издательство "Феникс", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2004, январь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-04235-9, издательство "Феникс", 352 стр., мягкая обложка, тираж 5000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
1999, декабрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-01373-1, издательство "Феникс", 345 стр., тираж 10000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |