Организац. производства на предпр. общест. питания

Тамара Павловна Обуховец

     

бумажная книга



Издательство: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: январь 2013
ISBN: 978-5-222-20709-3
Тираж: 2 500 экземпляров
Объём: 374 страниц
Масса: 330 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 20 x 13 x 3
Обложка: твёрдая

Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания".
В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания; даны основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса.
Учебник рассчитан на студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей.

С 1999 года книга «Организац. производства на предпр. общест. питания» переиздавалась 26 раз. Дата первого издания «Организация производства на предприятиях общественного питания»: декабря 1999 года, последнее, 26-е издание вышло в январяе 2013 года.

Все издания

2013, январь: книга на бумаге "Организац. производства на предпр. общест. питания", ISBN: 978-5-222-20709-3, издательство "Феникс", 374 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2013, январь: книга на бумаге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (для СПО и НПО)Учебник для ССУЗов", ISBN: 978-5-406-02183-5, издательство "КноРус", 328 стр., тираж 1500 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2011, ноябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-19130-9, издательство "Феникс", 371 стр., твёрдая обложка

Нет в продаже

 

0 отзывов

2010, сентябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-17745-7, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2009, сентябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-16184-5, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2008, ноябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-14675-0, издательство "Феникс", 373 стр., мягкая обложка, тираж 3000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2008, январь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-12872-5, издательство "Феникс", 373 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2007, август: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 978-5-222-11587-9, издательство "Феникс", 374 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2006, июнь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-08980-0, издательство "Феникс", 346 стр.

Нет в продаже

 

0 отзывов

2005, сентябрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник", ISBN: 5-222-07248-7, издательство "Феникс", 346 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2004, декабрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-05503-5, издательство "Феникс", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2004, январь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-04235-9, издательство "Феникс", 352 стр., мягкая обложка, тираж 5000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

1999, декабрь: книга на бумаге "Организация производства на предприятиях общественного питания", ISBN: 5-222-01373-1, издательство "Феникс", 345 стр., тираж 10000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов