Кулинария

Настоящая итальянская паста

Бреддо Джангуидо

Паста с кальмарами и баклажанами, с пикантным соусом, грибами, морепродуктами, соусом болоньезе… Звучит восхитительно! Когда речь заходит о пасте, то страной мечты всех любителей этого блюда можно назвать Италию....

Настольная книга для тех, у кого нет времени соблюдать диету

Бауэр Хизер

Современному занятому человеку трудно соблюдать диеты. Он напряженно работает и часто перехватывает что-то на ходу. Как избежать при этом лишнего веса? Что заказывать на обед? Что есть и пить на позднем деловом...

Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди

Юрий Зыбцев

В обновленном и дополненном издании своей новой книги независимый эксперт по французским винам и благородным крепким спиртным напиткам, автор книг "Шампанское и другие игристые вина Франции", "Коньяк", "Вина Франции"...

Настоящая пицца своими руками. Кривцова А.В

Анастасия Кривцова

Пицца - одно из самых популярных блюд, которое подаётся практически во всех заведениях общественного питания. Она является национальным итальянским блюдом и представляет собой открытый круглый пирог из теста с...

Настольная книга хозяйки-чародейки. Рецепты волшебных напитков

Телеско П.

Патрисия Телеско - знаток кулинарии и кухонной магии. В этой книге она предлагает около 250 рецептов напитков - алкогольных и безалкогольных, на основе соков, молочных продуктов, травяных отваров и пр. В отличие от...

Настольная книга домашнего винодела

Людмила Михайлова

В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с...

Настольная книга диабетика. Диета и лечебное питание при ожирении и сахарном диабете

С. Булынко

В этой книге собраны рецепты леченого питания при ожирении и сахарном диабете. Рассмотрены причины возникновения этих заболеваний и способы их профилактики и лечения. Приведены примеры стандартных диет,...

Наталья Шульга: Коктейль молодости. Пить, есть, готовить, чувств

Шульга Н.

Что бы такого съесть, чтобы помолодеть? В истории о молодильных яблоках есть доля правды. Питание действительно может быть антивозрастным. И в комплексе с полезными привычками оно дает потрясающий результат. Но...

Натуральные соки. Новый уровень здоровья. Более 100 рецептов здоровых и полезных напитков

Л. Уотерс

Ритм современной жизни оставляет нам все меньше времени на приготовление `вкусной и здоровой` пищи, и мы пытаемся мгновенно почерпнуть силы из плитки шоколада и бокала кока-колы. Но, увы, силы не приходят, желудок...

Натуральный сыр, творог, йогурт, сметана, сливки

Шелест О. (сост.)

Молочные и кисломолочные продукты - основа сбалансированного рациона, кладезь кальция и полезных микроэлементов, необходимых для нашего организма. С этой книгой вы сможете в домашних условиях приготовить разнообразные...

Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов

Шоки Кирстен К.

Наука выпивать. С пользой для здоровья

А. Спичка

Неужели вино может быть полезным для здоровья? Как свидетельствуют новейшие научные исследования, так оно и есть! Прежде всего, это касается сухих красных вин, но в определенных обстоятельствах, при подходе "с...

Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до

Бреннер М., Сёренсен П., Вейтц

Каждый раз, когда вы заходите на кухню, чтобы что-нибудь приготовить, вы становитесь не просто поваром, профессионалом или любителем, но и экспериментатором, меняющим физико-химические свойства продуктов питания. Ведь...

Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни

Бреннер М., Сёренсен П., Вейтц Д.

«Поварам во всем мире известна истина: кулинария — это наука, а наука — это кулинария. На протяжении истории множество удивительных открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами, и поварами, использовавшими...

Наука правильно худеть. 720 блюд и напитков для стройной фигуры

Александр Смагин И.Н. Смагина

О том, чтобы стать стройной и красивой, мечтают многие женщины. Это не так сложно, как кажется. Соблюдая рекомендации и советы, приведенные в этой книге, вы убедитесь, что чудо возможно. Здесь вы найдете 720 рецептов...

Национальные кухни народов России

Елена Михайловна Левашева

Кулинария — неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер. На протяжении веков национальные кухни взаимообогащались, люди перенимали опыт соседей, и в то же время каждый народ сумел сохранить...

Национальные кухни наших народов

В. В. Похлебкин

Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное...

Национальные кухни народов СССР

Похлебкин В.В.

Вильям Васильевич Похлебкин — знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге "Национальные кухни народов СССР" он подробно изложил особенности...

Национальные пироги. Проверенные рецепты пирогов со всего света

Спирина А.В.

Алена Спирина, ведущая кулинарной программы, автор кулинарных книг, взялась за практически непосильную задачу – собрать рецепты самых вкусных пирогов со всего света. Особое место в книге, занимают рецепты традиционных...

Национальная и зарубежная кухня

Т.Г. Кумагина

Дается обзор кухонь народов России и мира, анализируются факторы, определяющие характерные особенности кухонь разных стран, их взаимовлияние. Сообщаются интересные факты, связанные с характерными особенностями...

Национальные кухни наших народов

В. В. Похлебкин

Книга известного автора-кулинара В.В. Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное...

Национальные кухни наших народов

А. В. Решетников

Для широкого круга читателей

Национальная выпечка. Рецепты со всего света

Мартынова Е.

Выпечка - это широкий простор для кулинарного творчества, ее разнообразие отражает многовековой опыт и мастерство, вкусы и традиции народов мира. В каждой национальной кухне найдутся интересные рецепты выпечки. Курник...

Национальные кухни народов России. Кулинарное путешествие по России

Кирпичева Г.

Кулинария - неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер. На протяжении веков национальные кухни взаимообогащались, люди перенимали опыт соседей, и в то же время каждый народ сумел сохранить...

Национальные спиртные напитки

И. Гусев

Настоящее издание открывает для читателя дверь в богатый вкусами, ароматами и красками мир алкогольных напитков. Являясь подробным путеводителем, данная книга то переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на...