Кулинария

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (3-е изд.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (2-е изд., стер.) учебник

С. В. Ермилова

Приготовление супов и соусов. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие

Т. А. Качурина

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (1-е изд.) учебник

Е. В. Михеева

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб.пособие

Алина Александровна Богачева

Приготовление супов и соусов. Практикум (5-е изд.)

Дубровская Н.И.

Приготовление раков

Валентин Мордхилевич

Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного...

Приготовление самогона в домашних условиях

Вишневый, виноградный, гвоздичный, травный самогон, французская и огуречная водка, малиновый ликер, рябиновая наливка… В книге вы найдете все необходимые сведения по приготовлению само-гона и других спиртных напитков...

Приготовление супов и соусов (4-е изд.) учеб. пособие

Дубровская Н.И.

Приготовление блюд из овощей и грибов (3-е изд.) учебник

Е. А. Гусарова

Приготовление супов и соусов. Практикум (3-е изд.)

Дубровская Н.И.

Приготовление домашних напитков. От чая до водки

Ю. Корефанов

Ну вот, как всегда неожиданно нагрянули гости. В магазин бежать поздно, в ларьках продукция сомнительная - впарят табуретовку, болей потом целый день. А не достать ли нам из кладовки заветную бутылочку, припасенную с...

Приготовь! Когда праздничное настроение! (комплект)

Когда повседневные дела наскучили, а обыденность встала поперек горла и хочется праздника, тут и повод найдется! Сразу понимаешь: простой едой тут не обойтись, нужно обязательно приготовить что-то особенное! Такое,...

Приготовление сыров в домашних условиях

Игорь Ростиславович Киреевский

Воспользовавшись приведенными в книге советами, каждая хозяйка сможет устроить у себя на кухне домашнюю сыроваренку и с успехом готовить для семейного стола различные виды питательных и вкусных сыров.

Приготовь! Когда хочется праздника

Екатерина Николаевна Вильмонт

Даже если ты не готовишь в будние дни, уж на праздник тебе точно захочется побаловать своих любимых людей, ну или даже, в конце концов, саму себя! Здесь ты найдешь рецепты вкусных закусок и аппетитных главных блюд, а...

Приготовление супов и соусов. Практикум (6-е изд.)

Дубровская Н.И.

Приготовление блюд на гриле, мангале, фондю и барбек

Н.С. Полтавец

Эта книга для тех, кто по-настоящему любит жизнь, любит природу и любит доставлять большие радости себе и своим близким! Для удобства книга разбита на разделы "Гриль", "Мангал", "Фондю", "Барбекю". Также приведены...

Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок. Лучшие рецепты

Анастасия Геннадьевна Красичкова

Эта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда.

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Светлана Королева

Приготовление блюд из рыбы (3-е изд.) учеб. пособие

Т. А. Качурина

Приготовление супов и соусов (2-е изд., стер.) учебник

Т. А. Качурина

Приключенческие рассказы. Адаптация текста (на анг. яз)

Н.В. Воробьева

Книга представляет собой сборник детективных и приключенческих рассказов известнейших английских и американских писателей XIX—XX веков в адаптации Г. К. Магидсон-Степановой. Текст каждого рассказа снабжен...

Приложение к сборнику рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье и сдобные изделия. Официальное издание

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 1. Технологические основы консервирования

В. Е. Куцакова Игорь Рогов Сильвия Фролов

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 1. Теоретические основы консервирования. Учебник

В. Е. Куцакова Д. Куприн Сильвия Фролов

В учебнике изложены принципы консервирования пищевых продуктов и их теоретические основы, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также примеры расчетов и задания для самостоятельного...