ДеЛи

бумажная книга

Системы экологического...

Т. Гусева

В учебном пособии изложена логика разработки, внедрения и сертификации систем экологического...

0 отзывов

бумажная книга

Совершенствование...

В. П. Дорохов В. Д. Косой

0 отзывов

бумажная книга

Современная...

Б. Е. Рябчиков

Проблема очистки воды, используемой для промышленных и бытовых целей, от различных загрязнений...

0 отзывов

бумажная книга

Современные технологии...

Л.А. Голубева Алексей Пономарев

В книге обобщены и систематизированы материалы по производству питьевого молока повышеной...

0 отзывов

бумажная книга

Справочник по...

Ю.А. Оленев А.А. Творогова Н. А. Казакова

Издание для специалистов предприятий пищевой промышлености, студентов вузов и техникумов.

0 отзывов

бумажная книга

Справочник работника...

В.Н. Голубев Михаил Могильный Т. В. Шленская

0 отзывов

бумажная книга

Справочник работника...

Могильный М.П. Шленская Т.В.

Справочник содержит необходимые материалы по организации различных видов питания. Приводятся...

0 отзывов

бумажная книга

Стандарт организации,...

Н. П. Башкатова А. Ю. Баласанян Михаил Могильный

Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания,...

0 отзывов

бумажная книга

Стандартизация,...

Л. С. Кудряшов Г.В. Гуринович Т. В. Рензяева

0 отзывов

бумажная книга

Стандартизация и...

Ирина Борисовна Голуб

В издание изложены основы национальной системы стандартизации, метрологии и сертификации...

0 отзывов

электронная книга

Становление...

Галина Нездемковская

В учебном пособии рассматриваются концептуальные основы истории этнопедагогики, предпосылки,...

0 отзывов

бумажная книга

Сушка пищевых...

В.И. Атаназевич

0 отзывов

бумажная книга

Сыроделие....

А.В. Гудков

Сыроделие возникло за 6000-8000 лет до Рождества Христова. Несмотря на столь большой "рабочий...

0 отзывов

бумажная книга

Сыроделие....

А.В. Гудков

0 отзывов

бумажная книга

Таблицы химического...

Скурихин

В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах,...

0 отзывов

бумажная книга

Теоретические и...

Римарева Вячеславовна

В настоящее время открываются широкие перспективы эффективного использования дрожжевых культур в...

0 отзывов

бумажная книга

Тепло и массообмен при...

С. Т. Антипов

0 отзывов

бумажная книга

Техника...

В работе представлены обобщенные методы определения параметров работы нагнетательных...

0 отзывов

бумажная книга

Техника и технология...

А. Е. Юкиш О. Н. Ильина

В книге в кратком виде приведены основные сведения о зерновых, зернобобовых и масличных...

0 отзывов

бумажная книга

Технология обогащенных...

О. Е. Бакуменко

Рассмотрены факторы, негативно влияющие на состояние здоровья различных возрастных групп,...

0 отзывов

бумажная книга

Технологическое...

А.Б. Демский Веденьев В.Ф. Яблоков А.

Материал в учебнике изложен в непосредственной связи с программами общетеоретических, инженерных...

0 отзывов

бумажная книга

Технология лактулозы

Светлана Андреевна Рябцева

В учебном пособии в системном виде изложены сведения о структуре и свойствах, технологических...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продуктов...

Л.В. Чекулаева К. К. Полянский Л.А. Голубева

В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продукции в...

Михаил Могильный

Справочное пособие содержит действующие нормативы расхода сырья, нормы отходов и потерь при...

0 отзывов