ДеЛи

бумажная книга

Пектин: свойства,...

В монографии системно изложены номенклатура, физико-химические свойства и области применения...

0 отзывов

бумажная книга

Пигменты пищевых...

В монографии обобщены сведения об органических окрашенных веществах пищевых производств -...

0 отзывов

бумажная книга

Пищевая биотехнология

В.Н. Голубев И.Н. Жиганов

0 отзывов

бумажная книга

Пищевые ингредиенты в...

Настоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применения пищевых ингредиентов в...

0 отзывов

бумажная книга

Пищевые ингредиенты в...

Маргарита Макарова

Настоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применения пищевых ингредиентов в...

0 отзывов

бумажная книга

Пищевые и биологически...

Михаил Могильный

Описаны значения пищевых и биологически активных веществ в пита-нии. Обращено внимание на роль...

0 отзывов

бумажная книга

Пищевые добавки

А.С. Булдаков

0 отзывов

бумажная книга

Плодово-ягодное и...

Поляков В.А. Тихомиров А.В. И.И. Бурачевский

Приведены основные характеристики плодово-ягодного и пряно-ароматического растительного сырья,...

0 отзывов

бумажная книга

Повышение...

Александр Александрович Шевцов

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки...

0 отзывов

бумажная книга

Полимеры в...

Л.А. Сухарева Вадим Яковлев

0 отзывов

бумажная книга

Практическое...

В.В. Алешковская

Основная цель выпуска настоящего издания - оказать помощь специалистам в решении конкретных...

0 отзывов

бумажная книга

Практикум по...

Б.В. Чаблин

В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного...

0 отзывов

бумажная книга

Практикум оценки...

В. М. Филин И.В. Авдеева Татьяна Устименко

В практикуме "Оценки качества зерна и зернопродуктов" даны методические указания к лабораторным...

0 отзывов

бумажная книга

Продукты питания в...

Л.В. Донченко В. Д. Надыкта

В книге приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских...

0 отзывов

бумажная книга

Проектирование...

В.И. Ковалевский

В учебном пособии приведены сведения о принципах построения редукторного привода технологических...

0 отзывов

бумажная книга

Производственная...

А.М. Гавриленков С.С. Зарцына С.Б. Зуева

Справочник включает в себя характеристику опасных и вредных производственных факторов пищевых...

0 отзывов

бумажная книга

Производство вафель...

Ю.А. Оленев

0 отзывов

бумажная книга

Производственный...

И. Г. Серегин Н. И. Дунченко Л. П. Михалева

Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного...

1 отзыв

бумажная книга

Производство...

Максим Чернов

Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников,...

0 отзывов

бумажная книга

Производство мучных...

0 отзывов

бумажная книга

Производство...

Ирина Алексеевна Яворовская

В книге дана характеристика мармелада, пастильных изделий и клюквы в сахаре, их классификация,...

0 отзывов

бумажная книга

Производство халвы....

М. Ю. Сиданова Лариса Кузнецова

В книге дана технология производства халвы, ее пищевая ценность. Освещены вопросы контроля...

0 отзывов

бумажная книга

Производство водок и...

Учебное пособие содержит детальное описание всех стадий технологического процесса производства...

0 отзывов

бумажная книга

Промышленная...

А. Г. Храмцов С.В. Василисин

0 отзывов

бумажная книга

Психиатрия...

Антропов Федорович

В настоящей монографии представлены основные разделы современной общей психопатологии в...

0 отзывов