бумажная книга
Книга представляет собой современное издание, описывающее весь процесс современного производства...
бумажная книга
В учебно-практическом пособии изложены основные технологические процессы производства...
бумажная книга
В учебно-практическом пособии изложены основные технологические процессы производства...
бумажная книга
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров....
бумажная книга
В учебном пособии рассмотрены особенности сварных соединений в электронной технике с помощью...
бумажная книга
Издание для специалистов предприятий пищевой промышлености, студентов вузов и техникумов.
бумажная книга
В справочнике приведены данные по типовым геометрическим построениям, нормативные материалы по...
бумажная книга
В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема...
бумажная книга
В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них,...
бумажная книга
Справочник содержит необходимые материалы по организации различных видов питания. Приводятся...
бумажная книга
В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной...
бумажная книга
В книге подробно освещены требования, предъявляемые к сливкам как сырью для производства масла,...
бумажная книга
В книге приведены подробные сведения о ферментах молока и их технологическом значении. Описаны...
бумажная книга
Популярное справочное пособие по ресторанной кулинарии, которое можно использовать в дополнение к...
бумажная книга
В справочнике, написанном коллективом специалистов из разных стран, обобщены сведения по истории,...
бумажная книга
В справочнике изложены сведения о сырье — молоке (состав, свойства), требования к его...
бумажная книга
В справочнике содержатся характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и...