Рецептура и технологии

Рецептура и технологии

Технология кондитерских изделий

20.39 USD

В корзину

бумажная книга

Технология...

Гасан Магомедов А. Я. Олейникова

В учебнике представлена технология всех групп кондитерских изделий (шоколада, карамели, конфет,...

0 отзывов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

23.19 USD

В корзину

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко.

0 отзывов

Технологическое оборудование производства растительных масел

26.69 USD

В корзину

бумажная книга

Технологическое...

Е. П. Кошевой

В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем...

0 отзывов

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

20.17 USD

В корзину

бумажная книга

Технологическое...

Кошевой Е. П.

Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам...

0 отзывов

Технология и организация питания в образовательных организациях. Учебное пособие

22.43 USD

В корзину

бумажная книга

Технология и...

Михаил Могильный

Учебно-производственное издание может быть использовано по направлению подготовки магистров...

0 отзывов

Технология рыбопереработки

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

Технология...

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

0 отзывов

ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

35.46 USD

В корзину

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И...

Голубева Л. В.

0 отзывов

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

20.37 USD

В корзину

бумажная книга

Технология продукции...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...

0 отзывов

Технология лекарственных форм: примеры экстемпоральной рецептуры на основе «старого» аптечного блокнота. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

12.98 USD

В корзину

бумажная книга

Технология...

Коновалов А. А.

0 отзывов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

20.85 USD

В корзину

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ...

О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова.

0 отзывов

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

40.44 USD

В корзину

бумажная книга

Технология...

Голубева Л. В.

0 отзывов

Технологическое оборудование производства растительных масел

26.69 USD

В корзину

бумажная книга

Технологическое...

Валентина Лазарева

В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем...

0 отзывов

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Уч. пособие

28.49 USD

В корзину

бумажная книга

Технохимический...

Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.

В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям,...

0 отзывов

УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Учебное пособие для вузов

25.53 USD

В корзину

бумажная книга

УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ...

Авроров В. А.

0 отзывов

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

21.83 USD

В корзину

бумажная книга

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е...

Васильева И. В., Беркетова Л. В.

0 отзывов

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

21.83 USD

В корзину

бумажная книга

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е...

Васильева И. В., Беркетова Л. В.

0 отзывов

Физиология питания. (СПО). Учебное пособие

23.39 USD

В корзину

бумажная книга

Физиология питания....

Васюкова А.Т.

0 отзывов

Хлеб и мучные изделия

бумажная книга

Хлеб и мучные изделия

Закревский В.

В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о...

0 отзывов

Хлеб. Технология и рецептуры

38.75 USD

В корзину

бумажная книга

Хлеб. Технология и...

Дж. Хамельман

Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции...

0 отзывов

Экология. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

21.74 USD

В корзину

бумажная книга

Экология. Учебник для...

Васюкова А. Т., Славянский А. А., Ярошева А. И.

Учебник направлен на формирование эколого-ориентированного мышления у студентов технических...

0 отзывов

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник для вузов, 2-е изд., стер

49.16 USD

В корзину

бумажная книга

Экспертиза...

Романов А. С., Давыденко Н. И. и др.

0 отзывов

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

22.09 USD

В корзину

бумажная книга

Экспертиза качества и...

О. А. Голубенко

Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы...

0 отзывов

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие для СПО

33.22 USD

В корзину

бумажная книга

Экспертиза...

Романов А. С., Давыденко Н. И. и др.

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества,...

0 отзывов

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие

18.49 USD

В корзину

бумажная книга

Электрофизические...

Беляева М.А., Безотосова О.К.

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

 

Нет в продаже

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т., Кусова И.У. (под ред.), Коллектив_авторов

0 отзывов