Нет в продаже
Экспертиза мяса и мясопродуктов
По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.
Нет в продаже
По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.
Нет в продаже
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий
Для вузов по направлению и специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров", а также для руководителей и специалистов предприятий по заготовке и переработке продовольственного сырья.
Нет в продаже
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки
Для вузов по направлению и специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров", а также для руководителей и специалистов предприятий по заготовке и переработке продовольственного сырья.
Нет в продаже
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов
Вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов
Нет в продаже
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы...
Нет в продаже
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: учебник
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы,...
Нет в продаже
Экспертиза пищевых концентратов
Книга адресована студентам высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Она будет полезна также преподавателям, аспирантам и студентам технологических вузов пищевой...
Нет в продаже
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстро- замороженной продукции. Может быть...
Нет в продаже
Экспертиза кормов и кормовых добавок
Книга представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе госконтроля и надзора за безопасностью сельхозсырья, а также...
Нет в продаже
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: учебно-справочное пособие. 2-е издание
По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов, аспирантов технол. вузов пищ. промышленности, экспертов контрол. организаций, предприятий по заготовке и перераб. дикорастущих
Нет в продаже
Экспертиза мяса и мясопродуктов
По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технол. и мед. вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научн. работников
Нет в продаже
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений
Книга входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал но вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод,...
Нет в продаже
Экспертиза свежих плодов и овощей
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рекомендована Министерством образования РФ в...
Нет в продаже
Экспертиза мяса и мясопродуктов
Книга содержит полный учебно-справочный материал по экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. Представляет практический интерес для...
Нет в продаже
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности продовольственных товаров. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи...
Нет в продаже
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов
Для вузов по напр. и спец. "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Пищевая биотехнология", "Стандартизация, сертификация и метрология", "Товаровед. и экспертиза товаров".
