Кулинария

Испанская кухня

Илья Лазерсон

Паэлья, гаспачо, ремохон, туррон и многие другие блюда испанской кухни могут украсить ваш стол как в будни, так и в праздники. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и...

Испания. Национальная кухня (RG04203)

Арис Пепита

Поездка в другую страну - это еще и наслаждение новой кухней. Наверное, вы хотите познакомиться с классическими яствами Испании во всем их многообразии? Или попробовать экспериментальные блюда молодых поваров? Этот...

Испания. Кулинарный путеводитель. Абанина А

А. Абанина

`Испания. Кулинарный путеводитель` - это оригинальное сочетание путеводителя, разговорника, гастрономического словаря и поваренной книги. Издание посвящено культуре питания Испании, в которой отражается все...

Испанская кухня

Григорий Дубовис

Испания — удивительная страна Средиземноморья с уникальной историей и не менее уникальным народом, который даже кулинарию возвел в ранг искусства. Отчаянные мореплаватели и путешественники, испанцы привозили в свою...

Испания. Гастрономия

Текагалиева М. М - пер.

Испания — это не только коррида, фиесты, гордые красавцы, но и замечательная кухня — одна из лучших в мире по качеству и разнообразию. Однако, не зная традиций и истории страны, невозможно серьезно изучить испанскую...

Испанская кухня на нашем столе

Испанская кухня весьма индивидуальна. На ее формирование оказывали влияние римские, мавританские, итальянские, французские, а позднее - американские кулинарные традиции. Исконная же испанская кухня, в сущности,...

Испанская кухня

Илья Лазерсон

Паэлья, гаспачо, ремохон, туррон и многие другие блюда испанской кухни могут украсить ваш стол как в будни, так и в праздники. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и...

Испанская кухня

Ольга Кузьмина

Откройте для себя мир традиционной испанской кухни! Легкий салат из помидоров с орехами и козьим сыром, пикантные маринованные анчоусы, картофельная тортилья и запеканка из баклажанов по-мурсийски, изысканная...

Испанская кухня

А. Братушева

Книги этой серии помогут вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!...

Испания. Кулинарный путеводитель

Татьяна Соломоник Илья Лазерсон Сергей Синельников

В этой оригинальной книге Испания представлена во всем многообразии региональных культурных и кулинарных традиций. Широкий спектр продуктов, особенности их приготовления, рецепты экзотических национальных блюд и их...

Истинные и ложные аллергические реакции на пищевые продукты

Л.В. Лусс Татьяна Репина Владимир Прокопенко

По медицинской статистике, доля пищевой аллергии в общей заболеваемости населения постоянно повышается, чему способствуют загрязнение окружающей среды, психоэмоциональные перегрузки, ухудшение социально-бытовых...

Истоки кофе

В. Кастеллани

Прошло уже около четырех столетий с тех пор, как кофе впервые появился в Европе. Сегодня миллионы людей по всему свету выпивают ежедневно чашечку-другую эспрессо, не догадываясь, откуда родом сей чудесный продукт....

Истоки кофе

В. Кастеллани

Эта книга – путешествие через время и пространство к самым корням кофейной культуры. Все главы этой книги посвящены исследованию обычаев и традиций, связанных с материальной культурой стран, которые авторы посетили в...

История мира в 6 бокалах

Стендейдж Том

Необычный взгляд на историю и напитки, о которых знает каждый! Вы пьете не просто колу - вы пьете символ глобализации. Вы наливаете не просто холодное пиво - считайте, что в вашем стакане вся человеческая цивилизация....

История вина

Хью Джонсон

"История вина" завоевала все главные награды в области винной литературы в Британии и США. В книге приводится много новых данных, а уникальный стиль Хью Джонсона, пронизанный остроумием, проницательностью и...

История русских крепких питей: Книга – справочник по основным вопросам истории винокурения

Борис Родионов

Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить...

История чая

Шаохуэй

История еды

Бэйкон Д., Блэк А., Смит Л. К.

Эта книга – противоядие от невежества. Она – бесценный вклад в продолжающуюся дискуссию ученых мужей и простых обывателей о том, что полезно и что вредно для нас, как мы это едим, почему, с каких пор и сколько еще...

История водки. XIV-XX вв

Похлебкин В.В.

Публикуемая работа – "История водки" – первоначально не предназначалась для печати и тем более никогда не мыслилась как некая занимательная "история пьянства" для развлекательного чтения. Это научно-исследовательская...

История важнейших пищевых продуктов

В. В. Похлебкин

Историческая кулинария — жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба? Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI...

История и кухня евреев Страны Израиля

Гершзон Р.

Традиции еврейской кухни Страны Израиля складывались на протяжении тысячелетий. Описания старинных еврейских блюд можно найти в библейских текстах. С давних времен и до настоящего времени кухня Страны Израиля всемерно...

История пива.От монастырей до спортбаров

Юха Тахванайнен Мика Риссанен

 Люди производят пиво с незапамятных времен. Этот напиток любят во всем мире за легкий характер, приятный вкус и мягкое действие. Множество его сортов и марок указывают на богатую историю и обширную географию. Финские...

История чая

Чай - это уникальный напиток. Его пьют во всем мире, а в нашей стране и вовсе придумали поговорку: "Чая не пить - так на свете не жить". Что мы знаем о пути, который прошел чайный лист за тысячелетия своей истории?...

История важнейших пищевых продуктов

В. В. Похлебкин

Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба? Когда в Европе сварили первую чашку кофе? Какие блюда подавали на пасху в монастырях в ХУ1 веке?...

История водки

В. В. Похлебкин

Только водка из России является настоящей русской водкой! Книга В.В. Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывает об истории водки в России:...