Пищевая промышленность

Технология алкогольных...

бумажная книга

Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.

Технология безалкогольных напитков: Уч.пособие

26.41 USD

бумажная книга

Л. Я. Родионова Е. А. Ольховатов А. В. Степовой

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на...

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

21.19 USD

бумажная книга

Технологическое...

Кошевой Е. П.

Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам...

Технология продукции общественного питания

23.45 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Могильный М.П. и др.

В учебном пособии рассмотрены нормативная, техническая и технологическая документация,...

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

21.74 USD

бумажная книга

Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.

Технологическое проектирование производства спиртных напитков: Уч.пособие

25.02 USD

Ирина Викторовна Новикова

бумажная книга

Технологическое...

Учебное пособие составлено для выполнения выпускных квалификационных работ, а также изучения...

Технология переработки мяса. Немецкая практика

50.98 USD

Технология переработки...

бумажная книга

Х. Кайм

Для широкого круга специалистов мясоперерабатывающей отрасли.

27.48 USD

бумажная книга

Келер В. В.

21.63 USD

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ...

О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова.

48.94 USD

бумажная книга

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи,...

12.15 USD

бумажная книга

Скобельская З. Г.

18.92 USD

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т. А., Николаев В. Н.

Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

~~20.88 USD~~

На складе

бумажная книга

Технология и...

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема,...

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

30.47 USD

бумажная книга

Бурова Т. Е., Баженова И. А., Баженова Т. С.

36.59 USD

бумажная книга

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и...

42.83 USD

бумажная книга

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

37.1 USD

бумажная книга

Голубева Л. В.

29 USD

бумажная книга

Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В.

Учебник содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при...

30.59 USD

бумажная книга

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса...

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

34.53 USD

бумажная книга

Гасан Магомедов А. Я. Олейникова

Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л. и др.

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и...

21.39 USD

бумажная книга

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные....

8.4 USD

бумажная книга

Мошков В. И.

17.26 USD

бумажная книга

Технология продуктов...

Харенко Е. Н., Юдина С. Б., Яричевская Н. Н.

9.07 USD

бумажная книга

Скобельская З. Г.

20.39 USD

бумажная книга

В учебнике представлена технология всех групп кондитерских изделий (шоколада, карамели, конфет,...