Пищевая промышленность

бумажная книга

Скобельская З. Г.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

27.48 USD

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Келер В. В.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

21.63 USD

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ...

О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова.

44.87 USD

бумажная книга

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи,...

Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

18.92 USD

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т. А., Николаев В. Н.

Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

~~20.88 USD~~

На складе

бумажная книга

Технология и...

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема,...

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник

29 USD

бумажная книга

Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В.

Учебник содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при...

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

30.47 USD

бумажная книга

Бурова Т. Е., Баженова И. А., Баженова Т. С.

36.59 USD

бумажная книга

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и...

42.83 USD

бумажная книга

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

37.1 USD

бумажная книга

Голубева Л. В.

8.4 USD

бумажная книга

Мошков В. И.

30.59 USD

бумажная книга

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса...

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

34.53 USD

бумажная книга

Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л. и др.

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и...

21.39 USD

бумажная книга

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные....

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

17.26 USD

бумажная книга

Технология продуктов...

Харенко Е. Н., Юдина С. Б., Яричевская Н. Н.

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

21.39 USD

Гасан Магомедов А. Я. Олейникова

бумажная книга

Технология продукции...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...

14.86 USD

бумажная книга

Федорова Е. Г.

9.07 USD

бумажная книга

Скобельская З. Г.

20.39 USD

бумажная книга

В учебнике представлена технология всех групп кондитерских изделий (шоколада, карамели, конфет,...

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

13.48 USD

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т. А., Новикова А. В.

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер

23.31 USD

бумажная книга

Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Уч. пособие, 2-е изд., стер

14.5 USD