Пищевая промышленность

бумажная книга

Технология и...

Михаил Могильный

Учебно-производственное издание может быть использовано по направлению подготовки магистров...

Технология геронтологического питания. Уч. пособие, 2-е изд., стер

22.92 USD

бумажная книга

С. Б. Юдина

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых...

13.3 USD

бумажная книга

В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве при...

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер

23.31 USD

бумажная книга

Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Уч. пособие, 2-е изд., стер

14.5 USD

бумажная книга

Технологическое...

Зуев Н.А., Пеленко В.В.

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного...

20.58 USD

бумажная книга

В учебнике рассматриваются три вида консервов – молочные, молокосодержащие и молочные составные....

40.44 USD

бумажная книга

Голубева Л. В.

34.02 USD

бумажная книга

Технология продуктов...

В. А. Домарецкий

Учебное пособие

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум: Практикум. - 2-e изд., испр. и доп. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф)

22.02 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Липатова Л.П.

Высшее образование: Бакалавриат

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

18.71 USD

бумажная книга

Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

23.19 USD

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко.

Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков и сиропов свеклосахарного производства. Учебно-методическое пособие для СПО, 2-е изд., стер

12.31 USD

бумажная книга

Технология получения...

Науменко Т. В.

ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

35.46 USD

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И...

Голубева Л. В.

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для вузов

20.17 USD

бумажная книга

Технологическое...

Кошевой Е. П.

Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам...

26.69 USD

бумажная книга

В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем...

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

31.41 USD

бумажная книга

Пономарева Е. И., Лукина С. И. и др.

12.98 USD

бумажная книга

Коновалов А. А.

26.14 USD

бумажная книга

Миколайчик И. Н., Морозова Л. А., Субботина Н. А.

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

20.37 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...

22.43 USD

бумажная книга

Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продукции и...

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Уч. пособие

28.49 USD

бумажная книга

Технохимический...

Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.

В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям,...

Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов, 4-е изд., стер

54.81 USD

бумажная книга

Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л. и др.

Технология консервов из водных биологических ресурсов. Уч. Пособие

17.13 USD

бумажная книга

Технология консервов...

Максимова С.Н., Швидкая З.П., Панчишина Е.М.

В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных...

50.19 USD

бумажная книга

Бредихин С. А.

23.19 USD

бумажная книга

Чижикова О. Г., Коршенко Л. О.