Пищевая промышленность

бумажная книга

Биотехнология. История...

Музафаров Е. Н.

0 отзывов

бумажная книга

Биотехнические основы...

И. В. Матвеева И.Г. Белявская

0 отзывов

бумажная книга

Биотехнология. Основы...

Музафаров Е. Н.

0 отзывов

бумажная книга

Биотехнология мяса и...

Л. А. Текутьева А. И. Жаринов Игорь Рогов

В книге изложены материалы по биотехнологии мяса и колбасных изделий. Даны сведения о строении и...

0 отзывов

бумажная книга

Биотехнологические...

Л. П. Пащенко

Приведена краткая информация о роли биотехнологии в производстве пищевых продуктов. Рассмотрены...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимические основы...

В. И. Марченко А. Н. Богатырёв Наталия Степанова

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений,...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия молока и...

К.К. Горбатова

В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия молока и...

К.К. Горбатова

Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия

А.Д. Димитриев Е.Д. Амбросьева

В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимические и...

С.И. Хорунжина

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия молока и мяса

В. В. Рогожин

"В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия молока и...

В. В. Рогожин

В учебном пособии рассмотрены химический состав и физико-химические свойства молока и молозива....

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия мышц и мяса

В. В. Рогожин

В книге рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов мышц и...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из яиц и...

С. С. Горохова

Повар. Базовый уровень

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из круп, бобовых...

С. С. Аминов К. Н. Лобанов Алексей Ратушный

В книге представлен широкий ассортимент блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из рыбы и...

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из яиц и...

И. И. Потапова

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из яиц и...

И. И. Потапова Наталья Корнеева

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров....

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

Т. В. Рыжкова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

И. И. Потапова

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

Наталья Корнеева И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из мяса

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для...

0 отзывов

бумажная книга

Большая книга...

Эльвира Вашкевич

Увлекательные и простые игры для развития способностей малыша от рождения до 3 лет.

0 отзывов

бумажная книга

Бортовое питание....

Е. Н. Артемова К. В. Власова

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно...

0 отзывов