Пищевая промышленность

бумажная книга

Гигиена и санитария...

И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и...

0 отзывов

бумажная книга

Гигиена питания

Анатолий Королев

Изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального...

0 отзывов

бумажная книга

Глазурь для мороженого

А.А. Творогова Ю.А. Оленев

0 отзывов

бумажная книга

Диетическое (лечебное...

Беспалова О.В.

0 отзывов

бумажная книга

ДИЕТИЧЕСКОЕ (ЛЕЧЕБНОЕ...

О. В. Беспалова

В книге рассмотрены алиментарно-зависимые факторы питания в формировании здоровья населения,...

0 отзывов

бумажная книга

Домашний колбасный цех

Виктор Алексеев

Производство колбасы, сосисок и различных копченостей на дому - это прибыльное, творческое и,...

0 отзывов

бумажная книга

Дрожжи бродильных...

Качмазов Г. С.

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического...

0 отзывов

бумажная книга

Дрожжи в переработке...

Рябцева С.А., Котова А.А., Скрипнюк А.А.

В монографии представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований дрожжей,...

0 отзывов

бумажная книга

Еда 3. 0.

Робин Меткальф

Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может...

0 отзывов

бумажная книга

Зерноведение: Учебник

Н. М. Личко

В учебнике дан анализ потребительских свойств зерна и санитарно-эпидемиологических показателей...

0 отзывов

бумажная книга

Зерновые и бобовые

Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства продуктов питания из...

0 отзывов

бумажная книга

Изделия из теста....

Г. М. Шеламова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии...

0 отзывов

бумажная книга

Изделия из теста....

Н. В. Струмпэ

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии...

0 отзывов

бумажная книга

Изделия из теста....

Галина Эдмундовна Сиротюк

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии...

0 отзывов

бумажная книга

Изделия из теста:...

В. И. Шкатулла

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии...

0 отзывов

бумажная книга

Инженерия...

Б. Н. Федоренко

0 отзывов

бумажная книга

Инженерная реология....

Березовский Ю. М., Бредихин С. А. и др.

0 отзывов

бумажная книга

Инновационные...

Забодалова Л.А., Зайнуллин Р.А., Мавзютов А.Р., Кунакова Р.В.

0 отзывов

бумажная книга

Интенсивная технология...

А. Г. Храмцов

В учебном пособии на современном уровне систематизирована информация по технологии молочного...

0 отзывов

бумажная книга

Интенсификация...

С. Т. Басюк

С ростом скоростей и нагрузок на детали и элементы металлических конструкций все большее внимание...

0 отзывов

бумажная книга

Информатика. 9-е изд.,...

И. И. Потапова

Характерной особенностью учебного пособия является систематизация рассматриваемых вопросов....

0 отзывов

бумажная книга

Использование сухих...

В. В. Кузнецов

В справочнике излагается информация о коренных изменениях в производстве и применении молочных...

0 отзывов

бумажная книга

Использование дрожжей...

С. Борисова Зарина Мингалеева О. А. Решетник

В учебном пособии приведена классификация дрожжей, сведения о строении дрожжевых клеток,...

0 отзывов

бумажная книга

Использование...

Людмила Антипова И.А. Глотова

Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли и отрасли производства кормов для...

0 отзывов

бумажная книга

История производства...

Калашникова С. В., Манжесов В. И., Максимов И. В.

0 отзывов