Пищевая промышленность

бумажная книга

Микробиология

И.Ю. Ухарцева

В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их распространение в природе,...

0 отзывов

бумажная книга

Микробиологические...

Н.Г. Саришвили Б. Б. Рейтблат

0 отзывов

бумажная книга

Микробиология,...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Многокритериальная...

Беляева М.А.

0 отзывов

бумажная книга

Многокритериальная...

Беляева М. А.

0 отзывов

бумажная книга

Многокритериальная...

Беляева М.А.

0 отзывов

бумажная книга

Многокритериальная...

К. В. Хадисова

В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве,...

0 отзывов

бумажная книга

Моделирование и...

Е. Рачицкая Виталий Сидоренко

Учебное пособие для студентов колледжей легкой промышленности не имеет аналогов на современном...

0 отзывов

бумажная книга

Модель оказания услуги...

Васюкова А.Т., Тихонов Д.А.

0 отзывов

бумажная книга

Моделирование рецептур...

О. Н. Красуля Светлана Владимировна Николаева Александр Токарев

Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки моделей рецептур пищевых...

0 отзывов

бумажная книга

Мойка и дезинфекция....

В. Н. Ушакова

Предлагаемая книга содержит описание типичных загрязнений, встречающихся на предприятиях, имеющих...

0 отзывов

бумажная книга

Молоко: состояние и...

В.И. Трухачев

В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного...

0 отзывов

бумажная книга

Молоко и молочные...

Данное издание содержит стандарты, регулирующие правила производства молочных продуктов. Издание...

0 отзывов

бумажная книга

Молочное дело....

Хромова Л.Г., Востроилов А.В., Байлова Н.В.

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены...

0 отзывов

бумажная книга

Молочное дело: учебное...

М. М. Карпеня

В учебном пособии рассмотрены химический состав и свойства молока, факторы, их обусловливающие,...

0 отзывов

бумажная книга

Молочная терминология....

О. И. Глазунова

Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем...

0 отзывов

бумажная книга

Молочное дело. Учебное...

Мамаев А. В., Самусенко Л. Д.

0 отзывов

бумажная книга

Монтаж, наладка,...

В.В. Илюхин И.М. Тамбовцев

В книге изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте, системе ППР,...

0 отзывов

бумажная книга

Мороженое и...

Р. Маршалл Р.У. Гартел Г.Д. Гофф

Перевод на русский язык своего рода «библии мороженщика» с энтузиазмом встречен специалистами...

0 отзывов

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Е. Соколова С. В. Ермилова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров....

0 отзывов

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Д. Мэнли

Выдержавшее 3 издания за рубежом, это практическое руководство не имеет аналогов. В нем подробно...

0 отзывов

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Д. Мэнли

0 отзывов

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Е. Соколова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и...

0 отзывов

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Т. И. Перетятко

Учебное пособие подготовлено в полном соответствии с Государственным образовательным стандартом...

0 отзывов

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Ольга Гайбарян

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры....

0 отзывов