Пищевая промышленность

бумажная книга

Лабораторный практикум...

Э. П. Шалапугина И.В. Краюшкина Н. В. Шалапугина

Практикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторно-практическ...

Л. Л. Татарская Н. А. Анфимова

Учебное пособие для нач.проф.образования

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторно-практическ...

В.А. Коева

Учебное пособие предназначено для подготовки поваров в учебных заведениях начального...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторно-практическ...

Л. Л. Татарская Н. А. Анфимова

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторный практикум...

Э. П. Шалапугина В.Я. Матвиевский

Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторное...

В. Б. Фейденгольд С.Л. Маевская

В настоящем издании книги представлены различные виды приборов и оборудования отечественного и...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторно-практическ...

Н. А. Анфимова Л. Л. Татарская

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторный практикум...

Л. И. Пучкова

Учебное пособие для студентов вузов пищевой промышленности.

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторно-практическ...

Н. А. Кузьмин

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторно-практическ...

Л. Л. Татарская Н. А. Анфимова

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального...

0 отзывов

бумажная книга

Лабораторно-практическ...

Л. Л. Татарская

0 отзывов

бумажная книга

Лицензирование...

Представлен нормативный документ по лицензированию производства и оборота этилового спирта,...

0 отзывов

бумажная книга

Майонезы

Александра Кочеткова И. М. Нестерова Александр Николаевич Нечаев

0 отзывов

бумажная книга

Малая мукомольная...

Г. М. Егоров

В книге приводится описание строения и свойств зерна пшеницы и ржи, рассмотрены принципы работы...

0 отзывов

бумажная книга

Малое хлебопекарное...

Ирина Кострова

Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены...

0 отзывов

бумажная книга

Малые предприятия по...

Елена Ильина

0 отзывов

бумажная книга

Малые предприятия для...

М. В. Калачев

В учебном пособии в кратком виде изложены технологии приготовления сахарных и мучных кондитерских...

0 отзывов

бумажная книга

Малые предприятия для...

М. В. Калачев

В учебном пособии в кратком виде изложены технологии ускоренного приготовления теста и описано...

0 отзывов

бумажная книга

Масло из коровьего...

Ф.А. Вышемирский

0 отзывов

бумажная книга

Мастер-кондитер:...

В книге опытным мастером-кондитером собраны около тысячи рецептов для выпечки разнообразнейших и...

0 отзывов

бумажная книга

Машины и аппараты...

С. Т. Антипов

Учебник для ВУЗов

0 отзывов

бумажная книга

Машины и аппараты...

С. Т. Антипов

Учебное пособие для ВУЗов

0 отзывов

бумажная книга

Машины и аппараты...

С. Т. Антипов

Учебник для ВУЗов

0 отзывов

бумажная книга

Мед, сахара,...

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом...

0 отзывов

бумажная книга

Методы исследования...

Антипова Л., Глотова И., Рогов И.

Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические,...

2 отзыва