бумажная книга
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на...
бумажная книга
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития...
бумажная книга
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития...
бумажная книга
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации...
бумажная книга
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего...
бумажная книга
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации...
бумажная книга
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы...
бумажная книга
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов,...