Пищевая промышленность

бумажная книга

Сборник рецептур на...

Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А.

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник технических...

Под ред. Могильного М.П., Тутельяна В.А.

Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник...

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рец. блюд и...

Елена Александровна Ульева

Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

К.П. Юхневич

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Александр Николаевич Павлов

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 330...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник основных...

Наталья Николаевна Павлова

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник изысканных...

Р. П. Антонова

Сборник

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

А.Т. Васюкова

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

К.П. Юхневич А. В. Галянский

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник...

Урбан В.Г. (составитель)

Рекомендовано Мин.с/х РФ для студентов ВУЗов в качестве учебного пособия по специальностям -...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Анна Васюкова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

М. Чухрай

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и...

0 отзывов