Пищевая промышленность

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

8-е изд.; Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Алина Павлова

Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

А.Т. Васюкова

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

К.П. Юхневич А. В. Галянский

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник...

Урбан В.Г. (составитель)

Рекомендовано Мин.с/х РФ для студентов ВУЗов в качестве учебного пособия по специальностям -...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Р. П. Антонова

В этой книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Анна Васюкова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

Михаил Могильный

Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

К.П. Юхневич

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Здобнов

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

О.В. Шалімінов

Збірник рецептур національих страв та кулінарних виробів.

0 отзывов

бумажная книга

Свежие плоды, овощи и...

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом...

0 отзывов

бумажная книга

Серия 14. Выпуск 08....

0 отзывов

бумажная книга

Серия 14. Выпуск 08....

0 отзывов

бумажная книга

Серия 14. Выпуск 09....

0 отзывов

бумажная книга

Сертификация продукции...

Е.В. Петруня

В методических указаниях рассмотрены вопросы сертификации продукции в системе ГОСТ Р, основные...

0 отзывов

бумажная книга

Сигарета: путь от...

Фоки А.

На исследования в области табачной и сигаретной продукции было, возможно, затрачено больше денег,...

0 отзывов