Нет в продаже
Рецептура ликеров, наливок и инструкц.по закладке
Репринт с издания. Москва, 1939. Рецептура ликеров, наливок и инструкция по закладке и выдержке ликеров. Народный комиссариат пищевой промышленности СССР, главное управление ликероводочной промышленности. Главное...
Нет в продаже
Рецептуры для кондитера. Издание 2-е
В сборнике приведены не только рецепты, но и способы выпечки. Рассчитан на студентов кулинарных училищ и колледжей.
Нет в продаже
Нет в продаже
Нет в продаже
Санитарные правила и нормы. Гигиенические требования по применению пищевых добавок
Издание содержит официальный текст Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, утвержденных Министерством здравоохранения РФ и Главным государственным санитарным врачом РФ от 18 апреля 2003 года № 59 по...
Нет в продаже
Издание содержит санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Нет в продаже
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевой продукции. Учебное пособие
В учебном пособии с современных позиций изложены актуальные вопросы федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов, в т.ч. полученных...
Нет в продаже
Санитарные правила и нормы. Продовольственная торговля. Общественное питание
В данный сборник включены основные унифицированные нормативные документы, требования которых обязательно должны выполняться предприятиями общественного питания и торговли пищевыми продуктами: санитарные правила и...
Нет в продаже
Санитария и гигиена питания. Уч. Пособие, 2-е изд., стер
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на...
Нет в продаже
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 1-е изд
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на...
Нет в продаже
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами
В восьмом выпуске приводится текст Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, введенных в действие с 1 января 2002 года и обязательных...
Нет в продаже
Нет в продаже
Санитарные правила и нормы. Продовольственная торговля. Общественное питание
В данный сборник включены основные унифицированные нормативные документы, требования которых обязательно должны выполняться предприятиями общественного питания и торговли пищевыми продуктами: санитарные правила и...
Нет в продаже
Издание содержит санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Нет в продаже
Санитарно-эпидемиологичесике правила и нормативы. СанПин 2. 4. 1. 2660-10
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы: СанПин : действующие с г.
Нет в продаже
Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности....
Нет в продаже
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве
В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены...
Нет в продаже
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания
Издание содержит официальный текст Санитарных правил для предприятий продовольственной торговли и общественного питания.
Нет в продаже
Санитарные правила и нормы. Продовольственная торговля. Общественное питание
В данном нормативном сборнике приведены санитарные нормы и правила для предприятий продовольственной торговли (в т.ч. на продовольственных рынках) и общественного питания.
Нет в продаже
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности
В учебном пособии освещены вопросы санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов с учетом современных тенденций развития санитарии и обеспечения безопасности продуктов питания.В пособии...
Нет в продаже
Учебник создан в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация...
Нет в продаже
Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли и общественного питания
Издание содержит официальный текст Правил пожарной безопасности, утвержденный Министерством РФ по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий.
