бумажная книга
Предлагаемая книга представляет собой 2-е, расширенное издание книги автора по теме бесцехового...
бумажная книга
Предлагаемая книга представляет собой 2-е, расширенное издание книги автора по теме...
бумажная книга
В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов. Впервые в научно-популярной...
Доставка:
Весь мир: самовывоз, почта
электронная книга
В монографии рассмотрены строение и свойства волокнистого коллагена, тропоколлаrена и...
бумажная книга
Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового...
бумажная книга
Учебное пособие является дополнением к теоретическому курсу "Микробиология молока и молочных...
бумажная книга
В сборнике приведены технологические инструкции по первичной обработке рыбы, производству...
бумажная книга
В сборнике приведены следующие технологические инструкции: - по производству соленой, пряной и...
бумажная книга
Впервые в России издана книга, рассказывающая о технологии производства кваса. Его производство...
бумажная книга
Составлено в соответствии с программой ГОС ВПО. В учебном пособии рассматриваются научные...
бумажная книга
Книга охватывает широкий круг вопросов, связанных с экономическими проблемами развития мясной...