бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для обучающихся и мастеров производственного обучения и является...
бумажная книга
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки...
бумажная книга
Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков....
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....
бумажная книга
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 «Повар,...
бумажная книга
Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от производства сырья до хранения и...
бумажная книга
Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов. Рассмотрены...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....
бумажная книга
Рассматриваются проблемы питания современного человека, заболевания, связанные с нарушением...
бумажная книга
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля «Приготовление и...
бумажная книга
Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар,...
бумажная книга
Производственное обучение профессии "Кондитер": Учебное пособие. В 2 ч. Ч 1. 4-е изд., стер....
бумажная книга
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для обучающихся и мастеров производственного обучения и является...
бумажная книга
Собрать большое количество информации и составить это практическое пособие позволили автору более...
бумажная книга
Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....