Рецептура и технологии

Рецептура и технологии

Технология производства пива с заданными свойствами

30.59 USD

В корзину

бумажная книга

Технология...

Людмила Третьяк

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса...

0 отзывов

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

21.39 USD

В корзину

бумажная книга

Технология продукции...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...

0 отзывов

Технология рыбопереработки

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

Технология...

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

0 отзывов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Голубева Л. В.

0 отзывов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

27.48 USD

В корзину

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Келер В. В.

0 отзывов

Технология швейных изделий: Лабораторный практикум: учебное пособие И.Н. Каграманова, Н.М. Конопальцева. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

26.31 USD

В корзину

бумажная книга

Технология швейных...

Каграманова И.Н., Конопальцева Н.М.

В пособии приведены общие сведения об одежде; рассмотрены процессы подготовки и раскроя...

0 отзывов

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

13.48 USD

В корзину

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т. А., Новикова А. В.

0 отзывов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 3-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

25.27 USD

В корзину

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Чижикова О. Г., Коршенко Л. О.

0 отзывов

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум: Практикум. - 2-e изд., испр. и доп. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф)

22.02 USD

В корзину

бумажная книга

Технология продукции...

Липатова Л.П.

Высшее образование: Бакалавриат

0 отзывов

УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Учебное пособие для вузов

бумажная книга

УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ...

Авроров В. А.

0 отзывов

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

бумажная книга

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е...

Васильева И. В., Беркетова Л. В.

0 отзывов

Физиология питания. (СПО). Учебное пособие

23.39 USD

В корзину

бумажная книга

Физиология питания....

Васюкова А.Т.

0 отзывов

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

бумажная книга

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 2-е...

Васильева И. В., Беркетова Л. В.

0 отзывов

Хлеб и мучные изделия

бумажная книга

Хлеб и мучные изделия

Закревский В.

В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о...

0 отзывов

Хлеб. Технология и рецептуры

38.75 USD

В корзину

бумажная книга

Хлеб. Технология и...

Дж. Хамельман

Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции...

0 отзывов

Чижикова, Бижанов: Зеленые технологии в современном окусковании. Учебник

51.67 USD

В корзину

бумажная книга

Чижикова, Бижанов:...

Чижикова В.М., Бижанов А.М.

0 отзывов

Экология. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

21.74 USD

В корзину

бумажная книга

Экология. Учебник для...

Васюкова А. Т., Славянский А. А., Ярошева А. И.

Учебник направлен на формирование эколого-ориентированного мышления у студентов технических...

0 отзывов

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник для вузов, 2-е изд., стер

49.16 USD

В корзину

бумажная книга

Экспертиза...

Романов А. С., Давыденко Н. И. и др.

0 отзывов

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие для СПО

33.22 USD

В корзину

бумажная книга

Экспертиза...

Романов А. С., Давыденко Н. И. и др.

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества,...

0 отзывов

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

22.09 USD

В корзину

бумажная книга

Экспертиза качества и...

О. А. Голубенко

Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы...

0 отзывов

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие

18.49 USD

В корзину

бумажная книга

Электрофизические...

Беляева М.А., Безотосова О.К.

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

 

Нет в продаже

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т., Кусова И.У. (под ред.), Коллектив_авторов

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

 

Нет в продаже

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

Альбом: Кулинария: Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Альбом: Кулинария:...

Василий Петрович Андросов

Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии...

0 отзывов

Альбом: Кулинария: Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд. 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Альбом: Кулинария:...

Василий Петрович Андросов

Иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар,...

0 отзывов