30.59 USD
бумажная книга
Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса...
21.39 USD
бумажная книга
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...
42.83 USD
бумажная книга
Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...
37.1 USD
27.48 USD
26.31 USD
бумажная книга
В пособии приведены общие сведения об одежде; рассмотрены процессы подготовки и раскроя...
13.48 USD
25.27 USD
22.02 USD
26.7 USD
23 USD
23.39 USD
23 USD
4.73 USD
бумажная книга
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о...
38.75 USD
бумажная книга
Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции...
51.67 USD
21.74 USD
бумажная книга
Учебник направлен на формирование эколого-ориентированного мышления у студентов технических...
49.16 USD
33.22 USD
бумажная книга
Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества,...
22.09 USD
бумажная книга
Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы...
18.49 USD
бумажная книга
Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии...
бумажная книга
Иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар,...