Технология продукции общественного питания

Книги серии18

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Безопасность...

0 отзывов

Бортовое питание. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

36.07 USD

В корзину

бумажная книга

Бортовое питание....

0 отзывов

Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО, (полноцветная печать)

 

Нет в продаже

бумажная книга

Выполнение работ по...

0 отзывов

Зуев, Пеленко: Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО

бумажная книга

Зуев, Пеленко:...

0 отзывов

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник для вузов

95.17 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование...

0 отзывов

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов

83.29 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование...

0 отзывов

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов

бумажная книга

Методы исследования...

0 отзывов

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Организация...

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены...

0 отзывов

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

30.24 USD

В корзину

бумажная книга

Разработка...

0 отзывов

Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Рациональное питание....

0 отзывов

Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

28.52 USD

В корзину

бумажная книга

Рациональное питание....

0 отзывов

Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО, 3-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сыроделие: техника и...

0 отзывов

Терещенко, Альшевская: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО

33.32 USD

В корзину

бумажная книга

Терещенко, Альшевская:...

0 отзывов

Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие для СПО, 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Термины и определения...

0 отзывов

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

0 отзывов

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских...

0 отзывов

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология отрасли:...

0 отзывов

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

ХАССП на предприятиях...

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и...

0 отзывов