Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Практикум по звероводству

Н. А. Балакирев Т. М. Чекалова Ольга Федорова

Дана характеристика основных и нетрадиционных кормов, используемых в звероводстве, описаны процессы приготовления кормосмесей для хищных пушных зверей с помощью средств механизации и методики анализа и составления...

Практикум по информатике

С. А. Кулев

Учебник для ВУЗов

Практикум по радиобиологии

Н. П. Лысенко Л. В. Рогожина Валентин Пак

Для студентов вузов

Практикум по скотоводству

Включены занятия по основным темам дисциплины "Скотоводство": организация производственного и племенного учета в хозяйствах; экстерьер и конституция крупного рогатого скота; молочная и мясная продуктивность;...

Практикум по электрическому освещению и облучению

В. И. Баев

В практикуме даны задачи для самостоятельного освоения и закрепления материала дисциплины, приведены краткие методики и принципы расчета осветительных и облучательных установок сельскохозяйственного назначения....

Принципы управления качеством полимерной продукции

А. Н. Садова

Учебник

Проектирование предприятий общественного питания

Т.Т. Никуленкова Г. М. Ястина

Для студентов вузов, обуч.по спец. "Технология продуктов общественного питания"

Проектирование и технологические решения малых ферм по производству молока и говядины

П. Виноградов Д. Н. Мурусидзе Л. И. Ерохина

Приведена методика проектирования малых ферм для производства продукции животноводства. Изложены объемно-планировочные решения проектов ферм и зданий, а также высокоэффективные проектные решения личных, подсобных и...

Проектирование предприятий общественного питания

Т.Т. Никуленкова Г. М. Ястина

Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том...

Промышленные адсорбционные процессы

Ю. И. Шумяцкий

Для студентов Вузов

Процессы и аппараты пищевых производств

Ю.М. Плаксин Н. И. Малахов В.А. Ларин

Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Расс

Процессы и аппараты пищевой технологии

Г. Д. Кавецкий

Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. В отличие от первого издания изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и...

Пчеловодство

Ю. Черевко Л.Д. Черевко А.С. Кочетов Л. И. Бойценюк

Рассмотрены биология пчелиной семьи, технологические особенности содержания и использования пчел, их воспроизводства. Большое внимание уделено породам пчел и их улучшению, кормовой базе и опылению энтомофильных...

Сельскохозяйственная техника и технологии

Иван Спицын

Изложены технологии растениеводства (основные типы почв, севообороты, удобрения, системы земледелия, технологии возделывания сельскохозяйственных культур) и животноводства (биологические особенности...

Сельскохозяйственные машины

Н. И. Кленин

Учебник для ВУЗов

Системы земледелия

Алексей Сафонов А.М. Гатаулин Игорь Платонов

Изложены теоретические, методологические и технологические основы систем земледелия. Даны агроэкономическое и агроэкологическое обоснования структуры посевных площадей, оценка системы севооборотов. Показана...

Статистика и бухгалтерский учет

Анастасия Зинченко Людмила Ивановна Хоружий Л. В. Постникова

Рассмотрены основы общей теории статистики, система статистических показателей и методы анализа массовых данных в животноводстве. Раскрыты базовые понятия бухгалтерского учета, особенности его организации в сельском...

Теоретические основы производственной эксплуатации МТП

А. П. Карабаницкий

Рассмотрены теоретические основы производственной эксплуатации машинно-тракторного парка (МТП). Даны общая характеристика производственных процессов и агрегатов, рассмотрены эксплуатационные свойства мобильных...

Теория предпринимательства

С. И. Грядов

Раскрыты сущность предпринимательства, его объект и субъекты, виды и типы, условия и факторы предпринимательской деятельности, особенности предпринимательской среды, показан механизм создания и финансирования...

Теория сооружений в примерах. Учебное пособие для вузов. Гриф УМО вузов России

А. Б. Абазов А. А. Абазов М. Ю. Беккиев

Приведены подробные примеры расчета плоских стержневых систем в обычной и матричной форме. Рассмотрены используемые на практике статически определимые и неопределимые рамы, арки, фермы, многопролетные балки и балки на...

Теория и методика обучения биологии

Е. Н. Барикаев

Приведены сведения о развитии отечественной методики обучения биологии от ее зарождения в XVII в. до перестройки в обучении биологии, связанной с новыми задачами, стоящими перед биологической наукой и общим...

Техника пищевых производств малых предприятий

А. А. Акишина

Для Вузов

Технология продукции общественного питания: учебное пособие. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий

Алексей Ратушный

Во второй книге двухтомного учебного пособия описываются способы приготовления продукции общественного питания из разных видов сырья - овощей, круп, мяса и мясопродуктов, рыбы, нерыбных морепродуктов, яиц, творога,...

Технология конструкционных материалов

Б.А. Матюшкин

Рассмотрены основы технологии конструкционных материалов. Описаны технологические процессы изготовления заготовок и деталей машин из металлов и неметаллических материалов литьем, обработкой давлением, сваркой,...

Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов

А. Г. Забашта

В книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и...