Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений


Книги серии167



 

Нет в продаже

Практикум по цитологии, гистологии и эмбриологии

Валентин Васильевич Яглов Н. П. Ролдугина В. Е. Никитченко

Руководство для лабораторно-практических занятий по цитологии, гистологии и общей эмбриологии содержит общетеоретические положения о закономерностях структурной организации организма, иллюстрации и описания...


 

Нет в продаже

Практикум по физиологии и этологии животных

Т. В. Ипполитова

Второе издание "Практикума по физиологии и этологии животных" отражает современный уровень развития физиологии как науки с учетом требований производственного процесса, а также последних достижений в области биохимии,...


 

Нет в продаже

Практикум по ветеринарной рецептуре с основами технологии лекарственных форм

Ф. Г. Набиев Э.И. Ямаев

Учебное пособие содержит общие сведения о лекарственных средствах, Государственной фармакопее, структуре Ветеринарных аптек и др. Даны характеристики современных лекарственных форм, принципы их из



 

Нет в продаже

Проектирование предприятий общественного питания

Т.Т. Никуленкова Г. М. Ястина

Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том...


 

Нет в продаже

Проектирование предприятий общественного питания

Т.Т. Никуленкова Г. М. Ястина

Для студентов вузов, обуч.по спец. "Технология продуктов общественного питания"


 

Нет в продаже

Проектирование и технологические решения малых ферм по производству молока и говядины

П. Виноградов Д. Н. Мурусидзе Л. И. Ерохина

Приведена методика проектирования малых ферм для производства продукции животноводства. Изложены объемно-планировочные решения проектов ферм и зданий, а также высокоэффективные проектные решения личных, подсобных и...



 

Нет в продаже

Процессы и аппараты пищевой технологии

Г. Д. Кавецкий

Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. В отличие от первого издания изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и...


 

Нет в продаже

Процессы и аппараты пищевых производств

Ю.М. Плаксин Н. И. Малахов В.А. Ларин

Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Расс


 

Нет в продаже

Пчеловодство

Ю. Черевко Л.Д. Черевко А.С. Кочетов Л. И. Бойценюк

Рассмотрены биология пчелиной семьи, технологические особенности содержания и использования пчел, их воспроизводства. Большое внимание уделено породам пчел и их улучшению, кормовой базе и опылению энтомофильных...


 

Нет в продаже

Сельскохозяйственная техника и технологии

Иван Спицын

Изложены технологии растениеводства (основные типы почв, севообороты, удобрения, системы земледелия, технологии возделывания сельскохозяйственных культур) и животноводства (биологические особенности...


 

Нет в продаже


 

Нет в продаже

Системы земледелия

Алексей Сафонов А.М. Гатаулин Игорь Платонов

Изложены теоретические, методологические и технологические основы систем земледелия. Даны агроэкономическое и агроэкологическое обоснования структуры посевных площадей, оценка системы севооборотов. Показана...


 

Нет в продаже

Статистика и бухгалтерский учет

Анастасия Зинченко Людмила Ивановна Хоружий Л. В. Постникова

Рассмотрены основы общей теории статистики, система статистических показателей и методы анализа массовых данных в животноводстве. Раскрыты базовые понятия бухгалтерского учета, особенности его организации в сельском...


 

Нет в продаже

Теоретические основы производственной эксплуатации МТП

А. П. Карабаницкий

Рассмотрены теоретические основы производственной эксплуатации машинно-тракторного парка (МТП). Даны общая характеристика производственных процессов и агрегатов, рассмотрены эксплуатационные свойства мобильных...


 

Нет в продаже

Теория сооружений в примерах. Учебное пособие для вузов. Гриф УМО вузов России

А. Б. Абазов А. А. Абазов М. Ю. Беккиев

Приведены подробные примеры расчета плоских стержневых систем в обычной и матричной форме. Рассмотрены используемые на практике статически определимые и неопределимые рамы, арки, фермы, многопролетные балки и балки на...


 

Нет в продаже

Теория предпринимательства

С. И. Грядов

Раскрыты сущность предпринимательства, его объект и субъекты, виды и типы, условия и факторы предпринимательской деятельности, особенности предпринимательской среды, показан механизм создания и финансирования...


 

Нет в продаже

Теория и методика обучения биологии

Е. Н. Барикаев

Приведены сведения о развитии отечественной методики обучения биологии от ее зарождения в XVII в. до перестройки в обучении биологии, связанной с новыми задачами, стоящими перед биологической наукой и общим...



 

Нет в продаже

Технология продукции общественного питания: учебное пособие. Том 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке

Алексей Ратушный

В первой книге двухтомного издания на современном научно-теоретическом уровне рассматриваются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, а также влияние этих процессов на...


 

Нет в продаже


 

Нет в продаже

Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса

А. Г. Забашта

Учебник издан в двух книгах. В книге 1 изложены сведения о сырье мясной промышленности: дана сравнительная характеристика пород скота, птицы, кроликов; рассмотрены транспортирование и приемка на предприятиях мясной...