Ресторанные ведомости

бумажная книга

Тренинги персонала в...

К.Р. Айситулина

За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы,...

0 отзывов

электронная книга

Управление рестораном,...

Виолетта Гвоздовская

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана....

0 отзывов

электронная книга

Управление рестораном,...

Виолетта Гвоздовская

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все,...

0 отзывов

бумажная книга

Управление гигиеной...

Константин Кривошонок

Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения...

0 отзывов

бумажная книга

Управление рестораном,...

Гвоздовская

В продолжение своей Первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все,...

0 отзывов

бумажная книга

Управление рестораном,...

Гвоздовская

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана....

0 отзывов

бумажная книга

Уроки и техника...

Елена Шрамко

В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена...

0 отзывов

бумажная книга

Уроки мастерства....

Новая книга знаменитого тренера Марка Дворецкого – это сборник детально прокомментированных...

0 отзывов

бумажная книга

Учебник ресторатора:...

К. Катсигрис Т. Крис

Книга, ставшая бестселлером в США. Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию...

0 отзывов

электронная книга

Фабрика-кухня: свой...

Ирина Карякина

Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора...

0 отзывов

бумажная книга

Фаст-фуд. Рестораны...

Д. Денисов

В книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в...

0 отзывов

бумажная книга

Фастфуд. Стритфуд....

"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов...

0 отзывов

бумажная книга

Фастфуд. Стритфуд....

Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи,...

0 отзывов

электронная книга

Фастфуд на миллион....

Станислав Сергеев Анастасия Сергеева

В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in...

0 отзывов

бумажная книга

Физико-химические...

Е. И. Акимова

Учебное пособие предназначено для студентов, бакалавров, магистрантов, аспирантов, а также для...

0 отзывов

бумажная книга

Фронтир.Дочь Преступника

Волков А.

Первый оригинальный комикс JJ. Фронтир - это "Танкистка" встречает Безумного Макса в российском...

0 отзывов

бумажная книга

Холодильное...

Р.Н. Хохлов

Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне....

0 отзывов

бумажная книга

Холодильное оборудование

Книга рассматривает современное Холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне....

0 отзывов

бумажная книга

Хочу такой ресторан!...

Наталья Борисовна Богатова

В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы...

0 отзывов

бумажная книга

Чай в ресторане

А.М. Акопян

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню — чай....

0 отзывов

бумажная книга

Шахматная школа....

0 отзывов

бумажная книга

Шведский стол:...

Ю. А. Ефимова

Эта книга — первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится...

0 отзывов

бумажная книга

Шеф-повар и...

В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и...

0 отзывов

бумажная книга

Эзотерический буддизм...

Альфред Перси Синнет

Европейская философия давно признала ненадежность мышления в рассуждениях о религии и метафизике,...

0 отзывов

бумажная книга

Электромеханическое...

Е.В. Крылов

Технолог Евгений Крылов, автор книги "Пароконвектомат: техноло гии эффективной работы", на этот...

0 отзывов