Пищевая промышленность

бумажная книга

Кондитер. Учебное пособие

Марина Николаевна Шумилкина

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер: учебное пособие

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами,...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Основы...

Ткачева Г.В., Жернова Р.В., Синенко Е.В., Шагеева О.А.

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Основы...

Ткачева Г.В., Жернова Р.В., Синенко Е.В., Шагеева О.А.

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер. Учебное пособие

Светлана Зернес

Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер: учебное пособие

Ольга Шамкуть

В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических...

0 отзывов

бумажная книга

Кондитер

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Учебное пособие подготовлено в полном соответствии с государственным образовательным стандартом...

0 отзывов

бумажная книга

Конструирование...

Вилкова М.Р., Степанидина С.В.

0 отзывов

бумажная книга

Конструирование...

Вилкова М.Р., Степанидина С.В.

0 отзывов

бумажная книга

Контрольные материалы...

О. Б. Лавровская

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

бумажная книга

Контроль качества...

О.Д. Скуратовская

0 отзывов

бумажная книга

Контроль качества...

В.В. Ашапкин

В руководстве приведен текст закона РФ "О техническом регулировании" с комментариями...

0 отзывов

бумажная книга

Контрольные материалы...

М. Ю. Свиридова

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....

0 отзывов

бумажная книга

Контрольные материалы...

Эльвира Мечиславна Раковская

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....

0 отзывов

бумажная книга

Контрольные материалы...

Н. В. Косолапова

Для нач. проф. образования

0 отзывов

бумажная книга

Контроль качества...

О.Д. Скуратовская

В практическом руководстве приводятся общие сведения о технологии производства сахара и сахарных...

0 отзывов

бумажная книга

Контроль качества...

О.Д. Скуратовская

В практическом руководстве представлены основные методики, рекомендованные, нормативными...

0 отзывов

бумажная книга

Контроль качества...

О.Д. Скуратовская

Практическое рук-во. 2-е изд

0 отзывов

бумажная книга

Контроль качества...

О.Д. Скуратовская

В настоящее практическое руководство вошли современные данные о физико-химических свойствах воды...

0 отзывов

бумажная книга

Кормопроизводство:...

А. А. Шелюто

...

0 отзывов

бумажная книга

Кулинария. Контрольные...

Елена Соколова

Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария» и является частью...

0 отзывов

бумажная книга

Кулинария: учебное...

Н. А. Анфимова

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и "кулинарных" изделий....

0 отзывов

бумажная книга

Кулинария

0 отзывов

бумажная книга

Кулинария

К. Н. Мезенцев

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров,...

0 отзывов

бумажная книга

Кулинария

Шатун Л.Г.

В учебнике изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса...

0 отзывов