бумажная книга
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....
бумажная книга
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Изложены...
бумажная книга
В учебное пособие включен перечень рекомендуемых лабораторно-практических работ на весь курс...
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для подготовки поваров в учебных заведениях начального...
бумажная книга
Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из...
бумажная книга
Рассмотрены вопросы техники безопасности при работе в лаборатории, приводится описание...
бумажная книга
Практикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие...
бумажная книга
Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из...
бумажная книга
Учебное пособие для студентов вузов пищевой промышленности.
бумажная книга
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на...
бумажная книга
Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных...
бумажная книга
В настоящем издании книги представлены различные виды приборов и оборудования отечественного и...
бумажная книга
Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из...
бумажная книга
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального...
бумажная книга
Представлен нормативный документ по лицензированию производства и оборота этилового спирта,...
бумажная книга
В книге приводится описание строения и свойств зерна пшеницы и ржи, рассмотрены принципы работы...
бумажная книга
Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены...